Confitures maison savoureux: des vitamines pour les mois d'hiver

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"Juste quelques bols de fraises pour faire de la confiture?" "Non, vous savez, 'k ne saurait pas comment faire cela!". Cette conversation, recueillies dans le supermarché, laisser supposer que beaucoup de gens ne ont plus la délicieuse confiture, ou il n'y a pas de temps comme poignarder dans. Pourtant, il est très simple et dans un délai de quelques heures que vous avez construit une belle offre de vitamines supplémentaires hiver. Faire de la confiture ne prend pas beaucoup de temps, surtout si vous ajoutez jamsuiker spéciale. Ce mélange de pectines concentrés à partir de fruits assure que votre confiture rapidement et facilement solidifier. Moins d'une heure votre confiture est tellement prêt. Confiture maison a un grand avantage: vous savez ce est à l'intérieur! Seuls les purs, beaux fruits et le sucre. Pour les personnes qui ne aiment pas les morceaux de fruits dans la confiture, il ya toujours la possibilité de faire de la gelée.

Quelques conseils pour vous de commencer

  • Mettez vos pots de confiture prêt pour commencer le bourrage. Pour cela, nettoyer les bocaux en verre avec de l'eau chaude et les laisser à l'envers comme goutte à goutte avant de les sécher avec un torchon propre.
  • Acheter des fruits mûrs, mais de bonne qualité. Si vous achetez des restes de rester pas cher, vous serez déçu. Vous aurez, après tout, beaucoup d'endroits pourris et les mauvais de jeter et de besoin d'acheter plus pour obtenir le bon poids.
  • Toujours couper les fruits en morceaux. La plus fine que vous voulez le bourrage, moins vous avez besoin pour créer les pièces.
  • Utilisez suikerjam spéciale basée sur les pectines à partir de fruits pour faire votre confiture rapidement durcir.
  • Remplissez les bocaux toujours en haut, ne peut donc pas avoir de l'air là-dedans. Quand ils sont froids, le couvercle à un moment donné "pop" dire. Le couvercle est maintenant bien établi, et il ne est certainement pas plus d'air.
  • Si la confiture est dans le pot, vous pouvez leur mieux 5 à 10 minutes tournez autour, de sorte qu'ils sont vide.
  • Une fois pots ouverts, stocker le bourrage dans le réfrigérateur.

Fraise, framboise ou de confiture de mûres

Le classique. Bonheur sacs peuvent cueillir les fruits de leur jardin, d'autres doivent aller au magasin ou au marché. Mûres sont très coûteux dans le magasin. Avez-vous quelques enfants, les emmener dans les bois, vêtus de pantalons longs et pull à manches longues. A quelques heures picking "en famille" et vous avez tellement mûres pour faire quelques pots de confiture. La recette de base pour ce genre de confiture / marmelade est le suivant:

Ingrédients pour 7-10 pots
  • 1,6 kg de fruits
  • 1, 6 kg de sucre
  • un jamsuiker de poche spéciale

Préparation
  • Nettoyer les tiges de fruits et lieux.
  • Couper les gros fruits en morceaux. La plus fine que vous voulez le bourrage, moins vous avez besoin pour créer les pièces.
  • Mettez les fruits dans une grande casserole ou dans un confituurpan spéciale.
  • Porter à ébullition, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  • Mélanger deux cuillères à soupe de sucre avec le jamsuiker spéciale de sac et ajouter ce mélange à la fruits.
  • Laissez cuire pendant trois minutes, en remuant constamment, puis ajouter le reste du sucre.
  • Porter de nouveau à ébullition en remuant constamment.
  • A la fin du temps de cuisson, vous allez créer les dernières impuretés de fruits.
  • Remplissez les pots de confiture avec une louche. Fermez-les. Votre confiture obtenir la bonne consistance après quelques jours.

Confiture de cerises

Aussi un classique, mais quelque chose d'autre que les fraises ou de framboises, parce que beaucoup de poids est perdu quand vous les avez lapidés. Procédez comme précédemment. La seule différence est que vous 1,5 kg. cerises acheter, et vous sont laissés avec 1,1 kg après la lapidation. Ajouter 1,3 kg de sucre. Terminez comme avant.

Pear Jam

Beaux à fin Août, début Septembre. Ensuite, il ya les poires en abondance.

Ingrédients pour 7-10 pots
  • 1,5 kg de poires
  • 1,2 kg de sucre
  • 1 sac jamsuiker spéciale

Préparation
  • Peler les poires, les couper en deux et les a opposé.
  • Ensuite, couper les poires en petits morceaux.
  • Mettez les fruits dans un confituurpan koopkpan ou spéciale et laisser mijoter pendant 15 minutes avec 10 onces d'eau.
  • Écraser la chair avec un pilon ou une fourchette dans le liquide de cuisson.
  • Mélanger deux cuillères à soupe de sucre avec le jamsuiker spéciale de sac.
  • Incorporer ce mélange à travers les poires cuites.
  • Laisser bouillir pendant trois minutes, puis ajouter le reste du sucre.
  • Retour à ébullition et laissez encore trois minutes pour bien les faire cuire. En remuant avec une cuillère en bois.
  • Remplissez le pot avec une cuillère. Fermez-les. Votre confiture prendra plusieurs jours plus tard, avoir l'épaisseur désirée.

Pineapple Jam

Un bourrage réelle d'été.

Ingrédients pour 7-10 pots
  • Acheter environ 1,6 kg. l'odorat, l'ananas bien mûr.
  • 1 kg de sucre
  • 1 sac jamsuiker spéciale

Préparation
  • Enlever la peau de l'ananas.
  • Couper l'ananas en tranches. Retirer la pièce centrale sur. Couper le reste en petits cubes.
  • Laissez bouillir la chair dans 1/2 litre d'eau dans une casserole ou dans un confituurpan de cuivre.
  • Retirez le mélangeur par la préparation.
  • Mélanger deux cuillères à soupe de sucre avec le jamsuiker spéciale de sac. Ajouter ceci à la pâte.
  • Laissez cuire pendant trois minutes, en remuant avec une cuillère en bois.
  • Ajouter le reste du sucre.
  • Faites cuire pendant trois minutes de cuisson.
  • Remplissez le pot avec une cuillère. Fermez-les. Votre confiture sera quelques jours plus tard atteint l'épaisseur souhaitée.

Melo Jam

Aussi un été frappé. Tasty doux et ensoleillé.

Ingrédients pour 7-10 pots
  • 2,3 kg de fruits
  • 1,3 kg de sucre
  • 1 sac jamsuiker spéciale

Préparation
  • Retirer la croûte du melon, couper en deux, retirer les graines et couper la chair en petits cubes.
  • Vous détenez environ 1 kg de fruits. Laisser mijoter pendant 10 cl d'eau pendant environ 20 minutes. Remuer constamment avec une cuillère en bois.
  • Mélanger deux cuillères à soupe de sucre avec le jamsuiker spéciale. Ajoutez-le à la purée de fruits.
  • Laissez cuire pendant trois minutes, en remuant constamment.
  • Ajouter le reste du sucre, laisse encore trois minutes de cuisson.
  • Mettez la confiture dans les pots avec une louche. Fermez les bocaux off. Votre jam aura quelques jours plus tard a atteint l'épaisseur désirée

Que faire si votre confiture échoué?

Votre confiture est en cours
Mélanger deux cuillères à soupe de sucre avec un jamsuiker de poche spéciale. Versez ce mélange dans 10 onces d'eau et porter à ébullition. Versez votre confiture de retour dans le confituurpan et porter à ébullition. Lorsque votre confiture est en ébullition, ajouter le sucre et l'eau. Deux minutes pour bien faire bouillir. Jam à la louche dans le confiuurpotjes coulée. Fermer. Fait!

Votre confiture est trop épais
Mélanger le jus d'un citron, deux cuillères à soupe de sucre et un sac de jamsuiker spéciale. Verser le mélange dans 25 onces d'eau et porter à ébullition. Verser la confiture de retour dans le confituurpan et porter à ébullition. Verser la confiture, bien mélanger et laisser cuire pendant trois minutes ainsi. Verser la confiture dans les pots avec une louche. Fermez hermétiquement le bocal. Saved!

Tasty!
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