Congeler panais

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Panais sont les légumes typiques d'automne et d'hiver que vous pouvez utiliser polyvalent dans la cuisine. Avec ce type de légumes que vous fournissez variété dans la monotonie alimentaire quotidienne. De même, le panais est adapté pour la congélation.

Panais - délicieux et nutritifs

Le panais est un savoureux variété de légumes, à partir de laquelle vous pouvez préparer de nombreux plats tels que ragoûts, soupes et purées, gratins. Il goûte encore mangé ou râpé sur une salade de légumes crus - par exemple, les carottes et les pommes. Particulièrement bon peuvent être combinés les panais et les pommes de terre et les carottes. Ou préférez-vous les légumes à la vapeur à un plat de viande?

  • Comment les panais de toute façon? Les 20 à 40 cm de long betteraves sont pas sans rappeler pâle, un peu trop grosses carottes deviné, dans lequel la chair blanc jaunâtre est similaire à le Suédois.
  • Quelle saveur que vous attendez lorsque vous mangez? Le légume-racine goût légèrement sucré, épicé - avec une note de noisette.
  • Avez-vous appréciez une alimentation saine et faible en calories, vous devriez essayer le panais nécessairement fois car il ne contient que 59 kcal / 100 g et regorgent d'éléments nutritifs - comme la vitamine C, l'acide folique et de potassium, de calcium et de magnésium.

Le panais est non seulement sain et polyvalent à préparer, mais est également gel exceptionnel.

Geler les légumes-racines bien

Si vous avez acheté panais en stock et que vous voulez stocker, ce ne est pas problème dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour une période d'environ deux à trois semaines. Au cours saine, la consommation est en temps opportun. Un bon stockage alternative est d'utiliser le gel. Cependant, vous devez noter certains aspects:

  • Vous pouvez congeler réduire à la fois dans son ensemble et dans les pièces panais. Cela nécessite une brève blanchiment. Comment allez-vous le plus?
  • Tout d'abord, vous devez nettoyer les légumes, les laver et peler mince. Coupez ensuite les extrémités supérieures et inférieures et couper le navet au besoin.
  • Puis blanchir gros morceaux de légumes environ cinq minutes et petite d'environ deux à trois minutes.
  • Après blanchiment, entrez les panais dans une passoire pour égoutter et remplissez ci-dessous dans des sacs de congélation ou d'autres récipients appropriés pour la congélation.

A une température de -18 ° C, le panais est une longue durée de conservation de l'année.

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