Congelés et légumes en conserve à partir de: aussi bon que frais?

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Les légumes frais est toujours mieux que les légumes en conserve ou congelés? Et comment les légumes frais que vous obtenez en fait du supermarché? Nouvelle étude britannique met en lumière étonnant sur ces questions ... L'une des grandes tendances dans les aliments est le «raw'trend: mangez ce que vous mangez exactement comme il se agit du champ ou du sol. Comme la plupart des tendances en matière de nutrition, est également la tendance brute est celle qui recherche les bords les plus extrêmes de régimes alimentaires. Prenez une tendance à penser que les légumes vous préparent frais, contiennent toujours plus de nutriments que ce offert le supermarché en conserve ou costume. Cette vision est à nuancer ...

Nutriments? Surprise ..

Il existe déjà un respectable études en terrasses sur les vitamines et les nutriments contenus de légumes surgelés et en conserve. Récemment il ya eu un examen de l'Institut britannique de recherche sur les aliments. Il semble que les fruits transformés nota bene contiennent parfois plus de nutriments que les légumes frais. Une des raisons de cette sont appelés, les fruits transformés qui ont subi montant sophistiquée du temps de cuisson, et souvent par l'acheteur ne ont juste besoin d'être réchauffé. Ce, tout en préparant les légumes eux-mêmes encore parfois oublier, ce est que le pot est déjà mijote un certain temps ...

Facilité

Il ne est pas nécessairement le cas maintenant dire que vous devriez obtenir tous les légumes en conserve ou congelés boîte. Parler d'abord enquêter sur l'autre, même à parfois. Deuxièmement, le bon sens nous dit que le verset ne est pas de vaincre sur le plan nutritionnel. Mais cette nuance entendre ces considérations: quoi, quand vous êtes dans une période chargée et le temps est court, ou bien une fois que vous avez tendance vous faites vos propres repas avec une pizza parce que vous êtes déjà fatigué de l'idée que pour une piscine pour enfants avec des épinards se débarrasser du sable et iniquités? Alors optez pour les légumes en surgelés, en conserve ou en bouteille une meilleure alternative. Si vous faites un repas sain commence par une attente dans le garde-manger ou congélateur bien garnie, faites-vous vous-même beaucoup plus facile d'obtenir le «célèbre» recommandation de cinq légumes et deux fruits par jour. Et pour être honnête: tellement bien que nous ne sommes pas toujours quand il se agit de consommer suffisamment de fruits et légumes.

Quel est frais?

Voici une astuce pour refléter où nous habitons pas toujours. À savoir que les légumes frais à la maison encore tous d'accord stockés trop longtemps. Ce est les précieuses vitamines, minéraux et autres nutriments que les légumes ne sont pas bonnes. Légumes de surgelés, en conserve ou en bouteille être traitées immédiatement après la récolte. Cela signifie le maintien optimal de nutriments. Par exemple, de la recherche britannique précitée par des différences dans les éléments nutritifs entre les légumes surgelés et frais montre que les haricots verts contiennent deux semaines après la récolte seulement 55% des vitamines originaux. Dans le brocoli et chou-fleur, ce est que 75%. Quelque chose qui peut surprendre, ce est que les légumes frais à la boutique «anciens» seulement neuf jours peut être. Selon l'enquête britannique, la plupart des gens pensent plutôt qu'ils sont peut-être l'âge de 4 jours. Si vous achetez les légumes laisse encore se allonger dans le bac, le temps entre la récolte et la consommation peut facilement atteindre jusqu'à deux semaines. A ce moment disparaître les éléments nutritifs, tels que les vitamines des légumes. Même alors, les légumes contiennent des vitamines, minéraux et autres nutriments. Mais pourquoi ne pas essayer de tirer le meilleur parti de votre santé?

Bons légumes

La portée de la recherche ne est pas jusqu'à à la dernière place selon les producteurs de légumes en conserve ou en bouteille en boîte et congelés. Mais pour nous en tant que consommateurs de plus vient en tête des conseils et des suggestions. Tels que: honnête au sujet de votre propre régime, et se rendent compte qu'une rapides légumes, en conserve est un meilleur choix que une pizza à emporter ou des frites. Vous avez tendance à les aliments de commodité, puis vous rendre aussi confortable que possible de faire un choix plus sain. En outre, nous pouvons aussi penser nuancée sur les légumes emballés, bien que Mère Nature qui fait frais, à ne pas dépasser est ... et enfin, l'étude nous rappelle que ce est toujours bon de légumes dès que possible après l'achat manger - même si cela signifie que vous va peut le plus souvent aux légumes magasin ou supermarché.
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