Conseils pour les pâtes

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Pasta est un ingrédient largement mangé et est prêt bientôt. Même se il est souvent utilisé dans la cuisine, mais il ne peut y certaines choses tournent mal. Comment faire un bon pâtes?

Cuire les pâtes

Pâtes, ajouter à la casserole que lorsque l'eau bout. Apportez une casserole d'eau donc d'abord rempli à environ la moitié que vous collez ne pas faire bouillir à sec, à ébullition. Ensuite, vous ajoutez les pâtes. Vous ne avez pas à faire couvercle sur la casserole. Remuez régulièrement afin d'empêcher la pâte de coller au fond.

"Al dente"
Pour obtenir un "al dente" pâtes al dente qui signifie, ne pas trop cuire vos pâtes. Cependant, vous voulez faire que cela soit fait. Il est préférable de tester la texture de pâtes sur environ une minute avant l'heure indiquée sur l'emballage. Donc, si cela vous dit neuf minutes pour cuisiner, vérifiez vos pâtes à la huitième minute. Comment? En raison de mordre dedans et ainsi de déterminer si la texture que vous aimez. Une autre façon est de jeter la pâte contre le mur afin de voir si elle va tenir. Assurez-vous que l'eau est bouillante avant d'ajouter les pâtes. Ceci permet d'éviter le collage de la pâte. Assurez-vous également que l'eau reste pendant la cuisson des pâtes est en elle, mais ne laissez pas bouillir l'eau en faisant pivoter le brûleur inférieur. Vous ne avez pas besoin d'ajouter de l'huile à l'eau bouillante. Ce ne ajoute rien à la pâte et est juste un gaspillage d'huile.

Pâtes cuites
Pâtes cuites, vous ne avez pas de rincer avec de l'eau. Il veille à ce que l'amidon disparaît à nouveau. Cette eau contenant de l'amidon est également bon d'utiliser dans la sauce, car il contient la fermeté des pâtes.

Pâtes fraîches
Si vous utilisez des pâtes fraîches, vous savez que ce est fait quand les pâtes est à venir à la surface. Pâtes farcies peut être cuit dans un peu plus longtemps, de sorte que le remplissage devient chaud. Exemples de garnitures sont: épinards, saumon, crabe, fromage et champignons.

Pasta choisir

Quels pâtes que vous utilisez, dépend de la sauce que vous utilisez. Si vous optez pour une sauce liquide mince, puis variétés à long pâtes mieux. Dans sauces plus robustes que vous pouvez penser des jambes et des coquilles courts. En effet, les sauces solides dans les cavités restent suspendus à partir de cette pâte.

Manger des pâtes

Pasta est une bonne source d'énergie des glucides présents et aussi très pas cher. Avec quelques légumes avec elle, une sauce maison et peut-être un peu de viande que vous avez comme un repas sain et délicieux sur la table.

Dans jour d'été, il est très agréable de faire un pâtes froides par exemple la crème sure ou une vinaigrette, auquel vous ajoutez que les pois, des morceaux de cornichons, les oignons et le sel et le poivre. Pour une piqûre supplémentaire, vous pouvez toujours ajouter les noix de pin et pesto fait habituellement bien.

faits de pâtes

  • Pasta viendrait de Chine, introduit en Italie par Marco Polo.
  • Il y avait environ 600 types de pâtes existent, comme les cheveux d'ange, spaghetti, spaghettini, linguine, macaroni, mais aussi des feuilles de lasagnes.
  • Les pâtes peuvent être colorées avec des teintures, il a donc un air de fête.
  • Le meilleur des pâtes a un goût de noisette.
  • Pasta vient du mot "coller", ce qui signifie l'eau et de la farine.
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