Courgette, un légume polyvalent

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Zucchini est un légume couramment disponibles. Vous trouverez ce légume dans le supermarché, sur le marché et aussi dans de nombreux jardins est une plante courgettes. Souvent ce légume est transformé en une pâte ou un wok. Mais il ya beaucoup de possibilités. Raw, cuit ou cuit. Quelques options à un coup d'œil.

Zucchini

Zucchini est un légume de la famille du concombre. Une courgette est une plante facile à cultiver. La plante peut être très grand et épais, mais le légume est souvent mieux à partir de là. Un courgettes de 20 centimètres a une saveur très différent d'un courgettes de 60 centimètres. Un grand courgettes de graisse a souvent des listes de semences épaisses qui ont beaucoup de graines. Ce ne sont pas vraiment bon à manger. A courgettes peuvent avoir des couleurs différentes. Il ya courgettes jaunes et vertes. Vous pouvez manger des légumes crus, la cuisson, de séchage, mais aussi traiter à la soupe ou un biscuit. En outre, vous pouvez faire votre propre avec courgettes cornichons. Voici quelques recettes pour varier quelque peu avec ce légume polyvalent.

Courgettes Cookies

Requis
  • 1 petite courgette
  • 1 oeuf
  • 75 grammes de fromage râpé
  • herbes vertes de votre choix
  • pincée de sel
  • 5 cuillères à soupe de farine tamisée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette
Râper finement les courgettes et laisser égoutter donc les courgettes perd plus d'humidité possible. Dab ci-dessous les courgettes râpées sec. Battre l'œuf et mélanger avec le fromage râpé. Ensuite, ajoutez les courgettes. Ajouter la farine tamisée. Tous les ingrédients forment ensemble une pâte homogène. Est-ce pas le cas, il ya un peu de farine supplémentaire ajouté. Maintenant prenez une cuillerée de pâte et la façonner dans votre main pour un cookie plat. Mettez-le dans la casserole et faire cuire dans environ 6 minutes.

De nombreuses variantes sont possibles sur cette recette de base pour courgettes biscuits. Ajouter même ajouter du lard ou du saumon et vous obtenez une saveur très différente. Vous pouvez aussi servir les biscuits avec un plongeon de tomate, sauce à l'ail ou avec une salade verte.

Courgettes Pickles

Requis
  • 1 kilo de courgettes
  • 2 gros oignons rouges ou blancs
  • 50 grammes de sel
  • 50 ml de vinaigre
  • 350 grammes de sucre
  • Clous de girofle
  • Laurier

Recette
Couper les courgettes en petits cubes et couper l'oignon en fines rondelles. Placer les légumes dans un saladier et arrosez le sel ici. Que ce reposer au moins une heure. Ajouter le vinaigre et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Si ce Mengel cuisiniers peuvent faire de vous un quelques minutes à ébullition. Maintenant rincer les légumes à fond, les égoutter et les sécher avec une serviette propre ou une serviette en papier. Verser le mélange de vinaigre maintenant bouillie / sucre dessus et laissez reposer toute la nuit. Apportez tout recommencer le lendemain à ébullition. Poursuivre pots prêts où vous voulez garder l'acide. Expliquer dans chaque pot un clou de girofle et le laurier. Lorsque le mélange bout, vous pouvez le créer dans les bocaux.

Fournir des pots stériles. Ce est pour prévenir la carie. Utilisez-vous bocal avec un couvercle à vis? Mettez cette puis après le remplissage des pots sur le chemin de la tête. Les remettre debout lorsque les bocaux ont refroidi.
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