Cours de cuisine végétarienne - L'échange principale et ingrédients de base

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Vous voulez faire cuire végétalien, mais tout cela semble très compliqué? Ne vous inquiétez pas, ce ne est pas! En termes simples, la cuisine de régime végétalien une forme qui ne nécessite pas d'ingrédients d'origine animale.

Les végétariens consomment aucun animal - saucisses, viandes, poissons et fruits de mer sont un sujet tabou. Les végétaliens tolère pas non produits sur son assiette, provenant d'animaux. Comme un vrai végétalien cuire sans miel, lait ou les œufs.

Préjugés envers un régime végétalien

Il est souvent critiqué le fait que les végétaliens souffrent de carences nutritionnelles en raison de leur régime alimentaire. Ce est maintenant obsolète. Les substances nécessaires à l'organisme peuvent effectuer bien sur un régime végétalien suffisamment. La liste des ingrédients végétariens et leurs produits de remplacement est longue. Avec un tel régime de choix équilibré ne devrait pas être difficile. Les recettes peuvent être trouvées dans le livre ou sur Internet. L'hypothèse cuisiner végétarien ou végétalien est cher, ne affecte que quelques ingrédients de la boutique d'aliments naturels. Que vous pouvez acheter dans le supermarché.

Tofu, le polyvalent tout-rond

Le tofu est fabriqué à partir de soja et est l'un des plus célèbres ingrédients de remplacement les végétaliens. Pas étonnant, le soja est très polyvalent. Il peut être utilisé à la fois pour les desserts sucrés et salés plats principaux. Vous pouvez pimenter soja, insérer ou rôtir votre propre goût. Si vous ne voulez pas faire cet effort - pas de problème! Il ya maintenant dans presque tous les supermarchés de tofu, non seulement dans la nature, mais même assaisonnés prêt. Il ya lui, des herbes ou du tofu soyeux fumé ou bien mitNüssen. Les tranches de tofu vient de mettre sur du pain ou donnent comme un cube dans la salade. Vous pouvez les faire frire comme un substitut de la viande ou collé à la grille sur des brochettes.

Sojaschnetzel - hachée avec une différence

les magasins d'aliments santé offrent également Sojaschnetzel. Il se agit de petits morceaux qui sont faites de farine de soja. Ils se produisent dans la production d'huile de soja. Vous pouvez l'utiliser comme un boeuf haché substitut après trempage, mais avoir une saveur très forte. Urgent, ce produit ne est pas pour un plat de cuisine végétalienne, cependant. Généralement, on peut très bien le remplacer par du tofu dans la recette.

Tempeh aromatique pour vos créations végétaliens

Le tempeh est produite lorsque le soja sont mélangés avec des moules. Vous l'avez habituellement seulement acheter dans les magasins d'aliments naturels et il ne est pas de longue durée. Contrairement tofu tempeh ne est pas consommés crus. Sinon, vous pouvez l'utiliser même comme le tofu.

L'échange végétalien classique et ingrédients de base - produits à base de soja

De soja toujours plus de produits peuvent être produits qui peuvent être déjà dans ne importe quel supermarché bien approvisionné. Tous les produits laitiers ont une contrepartie à base de soja - il est le lait de soja, yogourt, fromage de soja et le fromage végétalien.

Lait d'amande rapidement maison

Le lait de soja dans le café ne est pas pour tout le monde, que certaines variétés de saveur de soja vient à travers fortement. Almond et de l'eau faire votre propre lait. Laisser tremper pendant 100g de recette amandes pelées pendant la nuit et les écraser avec un trois-quart de litre d'eau. Ensuite, appuyez sur le tout à travers un linge et votre lait d'amande est prêt. La farine d'amande restant dans le tissu peut être utilisé pour la cuisson en fin de compte toujours.

La cuisine végétalienne avec du lait d'avoine et le lait de riz

Le lait d'avoine et le lait de riz ne peuvent pas se faire ainsi, mais vous obtenez souvent dans les supermarchés. Il est le lait dans la nature ou même aromatisé fait, par exemple, à la vanille ou la saveur de fraise. , substituts de lait, vous pouvez utiliser lors de la cuisson, la cuisson ou comme une boisson.

Ei, ei, ei - poudre de remplacement

poudre de substitut d'œuf à partir du magasin d'aliments de santé est un substitut d'œuf rapide et facile. Coût, cependant, il ne est pas. Selon l'application peut être considéré comme un substitut d'oeuf d'autres aliments. Voulez-vous remplacer l'œuf dans la recette de gâteau, utiliser à la place chaque oeuf une demi banane écrasée en elle, qui se lie également bien. Universal pour des recettes sucrées et salées, vous pouvez remplacer l'œuf dans la cour avec un mélange de farine de soja et de l'eau.

substituts de gélatine de la mer - Agar-agar

L'agar-agar est un substitut approprié pour la gélatine. Le produit obtenu à partir d'algues cuire brièvement à l'eau, alors vous pouvez l'utiliser. Agar-agar peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels ou parfois dans le supermarché.

Le sirop d'agave et le sirop d'érable pour sucrer chaque recette

Le miel est un des ingrédients d'origine animale et est remplacé dans les recettes végétaliennes. Le sirop d'érable et le sirop d'agave peuvent être trouvés dans le supermarché. En d'autres liqueurs vous regardez dans le magasin d'aliments de santé pour elle. Le miel épargné vous utilisez comme du miel. Il est approprié en tant que propagation, ainsi que pour la préparation de confiseries et desserts.

Plats cuisinés - fast food, il ya aussi végétalien

Si le temps est court, vous pouvez compter sur les produits finis du supermarché. Les offres vont des spreads sur la saucisse et le fromage végétalien, végétalien pour le canard rôti.

Astuce: Si un produit végétalien ne répond pas à votre goût, vous ne pouvez pas décourager habituellement ce. Juste essayer la prochaine fois une autre marque, les différences sont graves.

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