Crabes cuire vous-même: Comment ça marche?

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Si vous voulez faire cuire les crabes eux-mêmes, peuvent accéder à une variété de recettes - la chair de crabe est un régal qui est aussi abordable.


Si vous voulez faire cuire les crabes eux-mêmes, peuvent acheter des animaux soit encore vivants ou congelés. Pour protéger les animaux, les animaux sauvages de l'utilisation ne est pas recommandée, car ils ne sont pas tués avant la cuisson. Crabes sont congelées instantanément, ils meurent rapidement et sans douleur, le goût ne change pas sur les produits de qualité.

Recettes de base pour la préparation du cancer

  • Pour être capable de faire cuire les crabes savoureux eux-mêmes, einhochwertiger Sud est nécessaire. Pour cela, dans une grande casserole lavés, plâtrés et carottes râpées, céleri et poireaux avec des baies de genièvre, le laurier, le persil, le poivre, livèche, l'aneth, le thym et le sel sont cuits dans un mélange de vin blanc de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Après élimination des légumes avec une écumoire et un ébullition répétée, les crabes viennent pour une minute en infusion bouillante. Après les crabes ont été enlevés, le bouillon doit bouillir à nouveau, puis les crabes insérer à nouveau de les laisser tirer à la fin d'une dizaine de minutes. Servir se fait soit sur une plaque ou dans un plat creux avec un peu de Sud et légumes.
  • Si la Suède cuisinier se crabes, ils donnent le bouillon pour chaque deux cents grammes de gros sel, le sucre et l'aneth avec beaucoup d'eau dans une casserole et laissez bouillir à feu. Après les crabes arrivent et tirent une vingtaine de minutes dans le Sud faire. La crevette ainsi préparé peut facilement être congelée relevant avec un peu de bouillon, mais doit, comme tout poisson, ne pas rester plus de six mois dans le congélateur.

Plat de spaghetti aux crevettes

  • Au lieu de les crabes à manger seulement avec baguette, est une variante intéressante de la préparation avec des spaghettis. Pour cela, les ciseaux sont dans les animaux cuits avortés et divisé le corps au milieu, est en sueur après les carcasses avec des greens en huile d'olive, déglacer au cognac et surmontée avec de l'eau et des stocks de poissons jusqu'à ce qu'il soit à peine recouvert. Pour assaisonner les feuilles de laurier, le sel et le poivre sont ajoutés.
  • Si le fonds a terminé, il est passé à travers un tamis, rempli avec le vin blanc et légèrement réduit mijotage au quart. Enfin, la crème, des bandes de céleri, lamelles de carottes et de poivre fraîchement moulu et déclenché Ajouter la chair de crabe, mélangez la sauce immédiatement avec des spaghettis fraîchement cuits dans de l'eau salée et servir.
  • Pour obtenir la chair de crabe, la rupture de la coque des animaux est nécessaire. Pour latéral serrant le robinet tirez doucement en dehors de la coupe de la croûte au point de rupture et tirez la chair de crabe de la coquille. Si vous voulez faire cuire les crabes eux-mêmes, devraient se rappeler que ce est une tâche très coûteuse en temps, car, généralement, un plus grand nombre de crabes doit être pelé.
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