Crème glacée à la vanille avec des graines de pavot, sorbet au thé, des biscuits de fenouil

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Crème glacée à la vanille avec des graines de pavot: Les graines de pavot obtenir ce krokants légèrement vanillées. En outre, ce est très joli avec toutes ces taches sombres. Vous pouvez servir ce dessert pur ou avec une fraise ou de la sauce à la framboise. Thé Sorbet: Surprenez vos invités partagent un dessert très spécial! Avec le thé et un soupçon de rhum délicieux sorbet décisions frais, ce qui est très approprié comme une conclusion d'un assez grand repas. Fenouil Cookies: Délicieux, biscuits au beurre avec fenouil écrasées.

Crème glacée à la vanille avec des graines de pavot

Requis
Pour 6
  • 20 cl de lait entier
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 25 g de graines de pavot
  • 75 cl de crème fraîche

Préparation
Utilisez la glace pas l'extrait de vanille, mais une gousse de vanille. Coupez-le en deux sur la longueur et gratter les graines parfumées.

  1. Mettez le lait avec le sucre, les graines de pavot, les deux moitiés de la gousse de vanille et les graines de vanille dans une casserole. Le tout à ébullition Apportez sans agitation et retirer la casserole du feu.
  2. Mettez le couvercle sur la casserole et laisser le mélange tirant une heure. Retirer la gousse de vanille.
  3. Fouetter la crème dans un bol doux et crémeux.
  4. Verser la crème refroidie avec de la crème et mélanger le tout délicatement pour bien répandre les graines de pavot.
  5. Verser le mélange crémeux à la vanille dans un bol et laisser 3 à 4 heures pour mettre dans le congélateur, ou d'utiliser une machine à glace.


Thé Sorbet

Requis
8 personnes
  • 6 sachets de thé
  • 250g de sucre en poudre
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe de rhum brun
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation
Utilisez-vous thé préféré, chaque saveur est bonne si elle ne est pas trop fort. Earl Grey est parfait, mais vous pouvez également utiliser une tisane parfumée.

  1. Versez 75 cl d'eau bouillante dans une tasse à mesurer résistant à la chaleur. Mettre les sachets de thé et les déplacer d'avant en arrière correctement. Laisser infuser jusqu'à ce qu'il soit bien sombre. Prenez les sacs de thé et laissez refroidir.
  2. Obtenez le citroenschilletje de la casserole, versez le sirop de sucre dans le thé froid et ajouter le rhum. Verser le tout dans un plat pas trop profond et le placer dans le congélateur
  3. Lorsque le sorbet est à moitié gelé, en fouettant les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige. Mettez la glace dans un bol et ramasser les blancs d'oeufs battus en neige à travers. Verser le sorbet de nouveau dans le plat peu profond et cuire pendant deux ans et demi à trois heures dans le congélateur.

Astuce: Laissez les sundaes avancent dans le froid du réfrigérateur, avant que les balles qui les servent.


Fenouil Cookies

Requis
Pour environ 50 biscuits
  • 275g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de graines de fenouil
  • Beurre 175 g
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 500 g de farine

  • Robot ménager
  • Un mélangeur
  • Une feuille de cuisson
  • Insérer des formes

Préparation
Vous pouvez utiliser ces cookies pour une variété de formes de prise allant de ronde, ovale et triangulaire étoiles et des coeurs. Préchauffer le four à 200 degrés.

  1. Mettez la moitié du sucre avec les graines de fenouil dans un robot culinaire et le laisser fonctionner pendant 20 à 30 secondes. Ajouter le reste du sucre avec le mélange de beurre et suiler-fenouil dans le bol de mélange et battre avec un mélangeur vive
  2. Ajouter les oeufs, 1 cuillère à soupe d'eau, jus d'orange et l'extrait de vanille et fouetter le tout.
  3. Tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange progressivement à la pâte. Continuez à agitation de sorte qu'une bonne pâte homogène. Diviser la pâte en quatre portions et rouler chaque portion avec un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée en un lambeau d'épaisseur 6 mm.
  4. Appuyez ramequins dans la pâte et placez les morceaux prolongées sur une plaque beurrée. Cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

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