Crêpes aux épinards à la ricotta

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Crêpes nous savons tous et la plupart d'entre nous, même adorent. Mais saviez-vous que vous pouvez utiliser ces crêpes aussi de façon moins traditionnelle? Dans cette série ?? Creative avec des crêpes ?? nous mettons différentes suggestions de crêpes qui ne sont pas à dédaigner si vous vous appelez un gourmet comme une ligne savoureux. Cette recette est parfaite comme un plat d'accompagnement

Requis

  • 200g de farine tamisée à double
  • 5 cuillères à soupe de farine tamisée pour la sauce
  • ½ litre de lait entier pour les crêpes
  • 1/5 de lait entier pour la sauce
  • 2 oeufs
  • ½ ricotta livres
  • Une gousse d'ail
  • Noix de muscade
  • 100 g sol trois mélange de fromage
  • 2 x 50 g beurre de cuisson
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Pincée de sel fin
  • Quelques brins de persil frais
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Une poignée d'épinards frais par deux crêpes ou 200 ge épinards surgelés
  • Deux grands bols convexes
  • Poêle à frire
  • Poêle à frire
  • Louche

Moyen d'action

Remplissage
  • Couper les légumes et l'ail en lambeaux
  • Mélanger avec la ricotta,
  • Ajouter l'huile d'olive 1 cuillère à soupe
  • Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre
  • Faire un peu de sauce béchamel
  • Mettez un peu de sauce béchamel sous la légumes frais / mélange de ricotta

Pour les crêpes
  • Mélanger tous les ingrédients secs ensemble sous
  • Sépare les protéines du jaune d'oeuf
  • Battre les jaunes d'oeufs
  • Battre les blancs d'oeufs jusqu'à consistance mousseuse
  • Mélanger le lait et les œufs battus jaunes entre eux
  • Verser l'huile d'olive
  • Faites fondre 50 g de beurre
  • Verser le beurre dans
  • Mélanger jusqu'à ce que vous avez une masse course
  • Ajouter cette masse continue doucement avec les ingrédients secs
  • Battre jusqu'à ce que vous avez une pâte lisse
  • Tournez les blancs d'œufs battus lâche
  • Laisser reposer pendant une demi-heure

  • Si nécessaire, ajouter du lait pour diluer la pâte légèrement

  • Faire fondre le beurre dans votre poêle
  • Faire fondre un peu de beurre dans votre crêpière
  • Verser une cuillère à soupe de pâte dans votre moule et le laisser se écouler bien autour autant que vous le pouvez
  • Fry jusqu'à ce que vous obtenez un brun clair, puis de revers
  • Créer un remplissage maintenant sur une moitié de la crêpe
  • Pliez en deux
  • Coupez-le en deux
  • Cuire au four comme l'ensemble bol vide
  • Beurrer un plat dans
  • Vlij les crêpes dans une casserole et laisser reposer encore pendant quinze minutes à 15O dans le four

Pointe

Faire les crêpes ne sont pas trop gros si vous voulez servir ce plat comme un plat d'accompagnement. Comme plat principal, vous pouvez toujours un peu de sauce béchamel au fromage ajoutée ectra versez la crêpe qui semble bon et est deux fois mieux.

TASTY
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