Crêpes d'asperges Gratin de haters cholestérol

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Aussi ce plat végétarien se intègre parfaitement dans une alimentation faible en cholestérol. Asperges sont délicieux et sont considérés comme un mets délicat, surtout avec une touche sophistiquée. En prime, une recette pour crêpes d'asperges! Les enfants vont adorer, probablement même se ils ne aiment pas les asperges!

Content

  • Nettoyage asperges
  • Asparagus gratin
  • Crêpes
  • Crêpes aux asperges

Nettoyage asperges

Asperges fraîches sont disponibles dans le début de l'été. Les asperges néerlandais est cultivé principalement dans le nord du Limbourg. Pour cette recette de la cuisine végétarienne, vous pouvez aussi manger des asperges blanches en conserve ou surgelés. Qui aime frais, les asperges devra d'abord nettoyer et cuisiner. Retirer ainsi les parties ligneuses de la tige. Couper les asperges par la suite dans la même taille, de sorte qu'ils soient en position verticale dans une casserole. Attachez les asperges, puis avec de la ficelle ci-dessus et ci-dessous dans un bosquet. Placez-les dans une casserole verticale de haut. Veiller à ce que les pointes d'asperges touchent pas le couvercle. Incidemment, les pointes d'asperges doivent dépasser dessus de l'eau.

Asparagus gratin

Ingrédients
Quatre personnes
Temps de préparation: 30 minutes

  • 350g d'asperges ou en conserve
  • 20 g de farine de blé entier
  • 25 grammes de margarine végétale
  • 50 grammes de fromage râpé 30
  • 3 tasses de lait faible en gras
  • 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation
  1. Placez les asperges debout en grappes dans la poêle. Veiller à ce que les pointes d'asperges saillie au-dessus de l'eau. Cuire les asperges jusqu'à tendreté environ 15 minutes. Ou prendre les asperges en conserve ou congelés.
  2. Faire fondre la margarine dans une petite casserole à feu doux.
  3. Mettez la farine. Remuez bien.
  4. Retirez la casserole du feu. Ajouter le lait en remuant lentement.
  5. Remettre la casserole sur le feu. Remuer jusqu'à ce que la sauce est épaisse. Rejoignez le fromage 30+ il. Remuez bien. Gardez un peu de fromage derrière.
  6. Assaisonner au goût avec sel et poivre. Ajouter le zeste de citron râpé.
  7. Retirer les asperges de la casserole et égouttez. Divisez-les en quatre ramequins allant au four.
  8. Verser la sauce sur le milieu de l'asperge. Saupoudrer de chapelure et le reste du fromage râpé 30.
  9. Mettre les ramequins sous le gril chaud jusqu'à ce que le plat est brun et que la sauce bouillonne.
  10. Servir les asperges chaude. Bon appétit!

Crêpes

Vous devez crêpes pour la recette ci-dessous. Ils sont dans le supermarché à la main. Les enfants qui ne aiment pas les asperges avec ce plat se reproduisent sans aucun doute. Crée les crêpes vous-même? Les préparer avec de l'huile végétale. Alternativement, vous pouvez les congeler pour plus tard. Lay ou des feuilles de papier ciré entre les crêpes avant ils emballent et congeler.

Crêpes aux asperges

Ingrédients
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 45 minutes

  • 8 crêpes
  • 16 asperges, frais ou en conserve
  • 25 g de farine complète
  • 40 grammes de margarine végétale
  • 4 tasses de lait faible en gras
  • 175g de fromage râpé 30
  • ½ cuillère à café de moutarde en poudre
  • poivre du moulin
  • sel

Préparation
  1. Préparer les asperges fraîches comme décrit dans la première recette. Ou choisissez des asperges en conserve.
  2. Faire fondre la margarine dans une petite casserole à feu doux.
  3. Mettez la farine. Remuer jusqu'à ce que la sauce est épaisse.
  4. Retirez la casserole du feu. Ajouter lentement le lait et remuer.
  5. Remettre la casserole sur le feu. Remuer jusqu'à ce que la sauce est épaisse. Mettez la moitié du fromage râpé 30 il. Remuez bien.
  6. Assaisonner au goût avec sel et poivre. Incorporer la poudre de moutarde.
  7. Laissez mijoter la sauce pendant deux minutes à feu doux.
  8. Retirer les asperges de la casserole et égouttez.
  9. Placez chaque crêpe deux asperges. Verser deux cuillères à soupe de sauce.
  10. Rouler les crêpes sur. Mettez-les dans un bol résistant à la chaleur.
  11. Saupoudrer le reste du fromage sur le 30+.
  12. Placer le plat sous le gril chaud jusqu'à ce que le fromage soit fondu jaune doré.
  13. Servir immédiatement. Bon appétit!

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