Crêpes sans crêpes

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Vous sentez-vous spontanément comme des crêpes, mais ne emballez pas Pancake plus dans le placard? Même sans une telle action ?? peut cuire de délicieuses crêpes! Avec le bon ratio ordinaire farine, le lait et les œufs faire Superfast une amende pâte. La base de crêpes est super simple: une partie de la farine, le lait et les deux parties 1 oeuf pour 150 grammes de farine. Supposons que vous êtes un vestige de 200 grammes de farine, puis 400 ml de lait et une grande ou deux oeufs petits suffisamment pour faire frire un morceau ou six grandes crêpes. Voici une recette rapide pour crêpes sans costume.

Recette pour les crêpes sans crêpes

Pour 8 à 12 crêpes
  • 400 g de farine
  • 800 ml de lait
  • 2-3 œufs
  • Un peu de sel

Faire la pâte pour les crêpes
Assurez-vous que la farine a gros morceaux, le cas échéant, tamiser ?? m ?? m ou bien mélanger bien. Mettez toute la farine dans un saladier et ajouter la moitié du lait. Remuer avec un fouet ou au mélangeur pendant une minute ou deux jusqu'à ce que ce est un ensemble. Ensuite, ajouter les oeufs et 2 à 3 fois le reste du lait, tout en continuant à agiter. Si la pâte est un mélange lisse et sans grumeaux vous êtes prêt. Ajouter un peu de sel.

Crêpes
Mettez une crêpe un peu de beurre dans la poêle, laisser fondre et verser la pâte cuillère pâte dans le moule. Prenez la casserole du feu et incorporer immédiatement la casserole de sorte que la pâte est répartie uniformément dans le sol. Mettez la casserole sur le feu. Lorsque le toit est sec après 1-3 minutes, vous pouvez retourner la crêpe. En cas de doute, vous pouvez même tricher ?? ?? avec une spatule pour voir si la base est brun doré. Cuire le dos une demi-minute et aller!

Autres ingrédients pour crêpes pas à la maison?

Voulez-vous faire des crêpes, mais vous ne avez pas tout dans la maison? Avec ces conseils, il pourrait encore, sans avoir à aller au supermarché!

  • Pas de lait frais? Le lait que vous pouvez remplacer le babeurre, lait UHT, du lait de chèvre, lait de soja ??
  • Pas de lait ou trop peu de lait? Vous pouvez également crêpes avec une partie ou tout simplement de l'eau. Inconvénient: la pâte est moins ferme cuit plus rapidement et le goût est un peu moins, mais il peut! Si nécessaire, ajouter un oeuf supplémentaire pour la force et moins de chance de combustion.
  • Pas de sirop et bonbons dans la maison? Faire des crêpes salées avec du fromage ou du bacon, des pommes et des raisins secs. Le sucre ordinaire sur une crêpe chaude peut aussi déguster de délicieux!

Conseils de variation pour des crêpes

Peut-être que vous voulez autre chose que juste avec crêpes sirop et / ou du bacon? Voici quelques conseils pour un repas avec des crêpes tout petit peu pour faire un peu plus, avec des ingrédients très simples que vous souvent encore quelque part à la maison. Bon Appétit!

  • super doux: Mélanger une cuillère à soupe de cannelle avec 5-6 cuillères à soupe de sucre et quelques raisins secs et de mettre ce mélange sur une crêpe chaude
  • choco: crumble un morceau de chocolat en petits morceaux, les mettre sur une crêpe chaude et rouler sur. Laissez fondre et brièvement ... mmmmm!
  • fruité: couper une banane en tranches fines. Créer une crêpe: Divisez la pâte immédiatement après les tranches de bananes sur le fond. Mettez un peu de pâte supplémentaire sur la banane, de sorte que l'autre côté ne colle pas et laisser des morceaux de bananes dans la poêle.
  • congélation: faire de la crème glacée à la vanille sur une crêpe chaude et saupoudrer arrose correspondance. Les vrais fans de dessert en font une autre cerise sur.

Crêpes et allergies

Avez-vous ou un de vos invités ont des allergies ou d'intolérance au lait, du gluten ou des oeufs de vache? Pas de soucis, même alors, vous pouvez toujours faire des crêpes délicieuses!
  • Le lait de vache Non? Buttermilk fait aérées, des crêpes croustillantes. Une alternative plus crémeuse est le lait de chèvre pleine.
  • Pas de gluten? Remplacer Pancake ou de la farine de blé pour la farine de sarrasin. Ajouter un peu plus de lait que la farine de blé.
  • Pas d'oeufs? Dans les magasins d'aliments santé, les pharmacies et en ligne vous aucun oeuf 'acheter un substitut d'œuf, généralement sous forme de poudre. Même gluten trop!
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