Crêpes santé

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Les enfants sont souvent friands de crêpes. Ce est juste pas sain de manger des crêpes souvent, car il contient souvent peu de fibres et est mangé avec des garnitures sucrées. Ces recettes font crêpes sont en bonne santé et souvent adaptée à manger. Et, surtout, ils sont délicieux aussi!

Sarrasin

La crêpe est fait pendant des siècles. Les premières variantes étaient à l'origine au 13ème siècle à partir de farine de sarrasin, de l'eau, le lait, les œufs et une noix de beurre fait. Au fil des années, la farine de sarrasin remplacement de plus en plus de la farine de blé. Les avantages pour la santé de la farine de blé sont minimes, il est faible en fibres et contient des glucides rapides que votre corps rapide chiffre d'affaires au sucre. Sarrasin contient seulement beaucoup de magnésium, de potassium et de phosphore, et est en contraste avec la farine de blé, riche en fibres. Le sarrasin est pas un grain, mais un grain de pseudo. Elle est dérivée à partir des graines qui se développent sur les tiges de la plante. Sarrasin ne contient pas de gluten et est donc adapté à un régime sans gluten.

Substituts de farine de blé

En outre, d'autres farines de sarrasin servent de base pour une crêpe. Le plus simple est de la farine de blé sur une substituer une farine de blé entier. Complète contient encore l'enveloppe du grain de blé, et précisément ces membranes contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux. Il est également possible de faire cuire une crêpe de farine d'avoine. Outre le fait que la farine d'avoine contient beaucoup de fibres, il crée également moins de sucre élevé dans le sang et contient plusieurs substances qui ont un bon effet sur les vaisseaux sanguins. Avoine ou l'avance doivent toujours être écrasés avant de pouvoir être fabriqué à partir de pâte à crêpes.

Crêpes siège

Souvent crêpes surmonté avec du sirop, du sucre en poudre ou de la confiture. Au lieu d'opter pour des alternatives plus saines comme des fruits frais, jambon, fromage ou 20+ confiture sans sucre. En fruits, de légumes ou de viande maigre frire les garnitures de crêpes souvent pas nécessaire. Combinaisons sains et savoureux comprennent anneaux poireaux avec des dés de jambon, des champignons et du fromage râpé, les poivrons et poitrine de poulet ou des variantes plus douces par exemple des tranches de banane avec des noix, des pommes avec des raisins secs et cannelle ou de poire avec du fromage bleu. Vous devriez essayer de varier beaucoup en état de siège. Ci-dessous sont donnés quelques recettes de crêpes sains.

crêpes à l'avoine

Ingrédients
Pour 5 pièces
  • 100 grammes de farine d'avoine
  • 1 banane
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cc de sel
  • huile d'olive

Pour la sauce aux bleuets
  • 100 grammes de bleuets, frais ou du congélateur
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Crêpes cuisine
  • Moudre le gruau en farine dans un mélangeur ou de nourriture.
  • Mélanger la poudre à pâte, la cannelle et le sel par la faillite de la farine d'avoine.
  • Ajouter les bananes, les oeufs et le lait. Mélangez bien avec un mélangeur à main ou au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et versez une fine couche de pâte dans le moule. Tournez la chaleur ne est pas trop élevé.
  • Si le fond est brun doré tourner la crêpe doucement avec une spatule plate et faire cuire l'autre côté.
  • Fry épuisement de la pâte de cette façon et empiler les crêpes sur une plaque sur.

sauce aux bleuets de préparation
  • Chauffer les bleuets dans une casserole à feu doux doucement.
  • Ajouter le jus de citron et remuer dans les bleuets.
  • Étendre la sauce sur la pile de crêpes à l'avoine.

Coconut Crêpes

Ingrédients
Pour 5 pièces
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine complète
  • 125 ml de lait de coco
  • 100-150 millilitres d'eau
  • 100g noix de coco râpée
  • 1 cc de sel
  • l'huile de coco

Préparation
  • Faites griller la noix de coco râpé est une poêle sèche jusqu'à coloration dorée.
  • Mélanger la farine de blé entier, le sel, les oeufs et le lait de noix de coco dans un mélangeur ou à la main mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'une bonne pâte liquide de remplissage est formé.
  • Chauffer un peu d'huile de noix de coco dans une poêle et faire frire les crêpes de la même manière que celle décrite dans le premier état de la recette.
  • Servir les crêpes avec grillé noix de coco râpée.

Galettes de sarrasin Savory

Pour 5 pièces
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 250 ml de lait
  • 75 grammes de boeuf haché maigre
  • 150 grammes d'épinards frais
  • 1 cc de sel
  • huile d'olive

Préparation
  • Faire frire la viande hachée dans une casserole sans se écouler l'huile.
  • Laver les épinards et bien les égoutter. Ajouter les épinards à la viande et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soient fanés.
  • Laissez le mélange épinards-boeuf bien les égoutter dans une passoire.
  • Mélanger la farine de sarrasin, sel, oeufs et le lait dans un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à la main la pâte lisse et liquide.
  • Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et versez une couche plus épaisse de pâte dans le moule. Tournez la chaleur ne est pas trop élevé.
  • Mettez un peu de mélange épinards hachés sur le dessus de la crêpe comme il est encore fluide, pas cuit.
  • Tourner la crêpe. Ceci est mieux fait à l'aide d'un grand couvercle ou une plaque. Cuire l'autre côté de la crêpe.
  • Cuire les crêpes tout ce chemin et puis encore chaud.

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