Crêpes

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Crêpes nous savons tous et la plupart d'entre nous, même adorent. Mais saviez-vous que 80 pour cent de la population ne sait pas comment faire cette délicatesse? Il y aura bientôt à sa fin si vous ne apprenez cette pâte. Et nous faisons plus dans la série ?? Creative avec des crêpes ?? nous mettons différentes suggestions de crêpes qui ne sont pas à dédaigner si vous vous appelez un gourmet comme une ligne savoureux. Mais nous commençons par les bases.

Requis

  • 200g de farine tamisée à double
  • 2 oeufs
  • ½ litre de lait entier
  • 50 g de beurre de cuisson
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Pincée de sel fin
  • Grand bol en forme de bulbe
  • Poêle à frire
  • Louche
  • Spatule

Moyen d'action

  • Mélanger tous les ingrédients secs ensemble sous
  • Sépare les protéines du jaune d'oeuf
  • Battre les jaunes d'oeufs
  • Battre les blancs d'oeufs jusqu'à consistance mousseuse
  • Mélanger le lait et les œufs battus jaunes entre eux
  • Verser l'huile d'olive
  • Faire fondre le beurre
  • Verser la moitié
  • Mélanger jusqu'à ce que vous avez un terme de masse mousseuse
  • Ajouter cette masse continue doucement avec les ingrédients secs
  • Battre jusqu'à ce que vous avez une pâte lisse
  • Tournez les blancs d'œufs battus lâche
  • Laisser reposer pendant une demi-heure
  • Si nécessaire, ajouter du lait pour diluer la pâte légèrement

  • Faire fondre un peu de beurre dans la poêle
  • Verser une cuillère à soupe de pâte et laisser se écouler à un rond gentil aussi loin que vous le pouvez

  • Fry jusqu'à ce que vous obtenez un brun clair, puis de revers

Délicieux avec le sucre à glacer, la cassonade, de la confiture, ...

TASTY
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