Croquette de veau, pommes de terre ou macrobiotique

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Vous êtes si friand de croquettes ou adapte croquettes. Ces trois recettes délicieuses la peine d'essayer.

Veau croquette

De quoi avez-vous besoin:
  • 2 tasses de bouillon aux herbes épicées
  • 350 grammes de viande de veau, cuit en petits morceaux
  • 25 grammes de beurre
  • 25 grammes de farine
  • Deux feuilles de gélatine
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 oeuf battu lâche
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • Poivre
  • Jus de citron
  • Chapelure
  • Huile de cuisson

Préparation: Faire tremper les feuilles de gélatine pour l'eau. Friteuse Préchauffer le four à 200 degrés. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine en une seule fois, en remuant continuellement. Par la suite, ajouter peu à peu le bouillon et mélangez bien, de sorte que pas de grumeaux sont dans la sauce. Incorporer les feuilles de gélatine trempées, des morceaux de viande de veau, le jaune d'œuf, la crème, le vin, un peu de jus de citron et le poivre à la sauce. La sauce doit être épaisse, si elle ne est pas, laissez-le bouillir la sauce. Laissez la sauce cool. Quand la sauce a refroidi, vous pouvez être en utilisant deux cuillères à soupe formes boules ovales facilement. Puis, avec les mains des boules former croquettes. Assurez-vous qu'il n'y a pas de fissures sur l'extérieur des croquettes. Ensuite, retirez les croquettes de veau avec de la chapelure, puis à travers l'œuf battu puis lâche un autre par la chapelure. Puis les faire frire les croquettes de veau minutes à frire préchauffé, la cuisine et croustillant brun. Laissez les croquettes avant de servir pour égoutter sur une serviette en papier.

Potato croquettes

De quoi avez-vous besoin:
  • 1 kg de pommes de terre pelées et coupées en dés
  • Lait
  • Beurre laitier
  • 1 oeuf battu lâche
  • Chapelure
  • Poivre
  • Sel
  • Huile de cuisson
  • Serviettes en papier

Préparation: Préchauffer la friteuse à 175 graden.Kook les pommes de terre avec un peu d'eau et le sel jusqu'à tendreté. Versez les pommes de terre et faire une purée de cabinet en écrasant les pommes de terre avec un peu de lait et une noix de beurre. Si la purée est légèrement refroidi, vous pouvez croquettes de formes, assurez-vous qu'il n'y a pas de fissures sur l'extérieur. Ensuite, retirez les croquettes de pommes de terre par oeuf battu et puis lâche la chapelure. Prenez quelques minutes, puis les croquettes dans le bol de sorte qu'ils soient bien dorés à l'extérieur et chaud à l'intérieur. Retirez les croquettes de pommes de terre au large de la friteuse et les laisser se égoutter sur du papier absorbant. croquettes de pommes de terre a bon goût avec une salade fraîche.

Croquette macrobiotique

De quoi avez-vous besoin:
  • 5 carottes, hachées
  • 0,5 chou, coupé en lanières
  • 0,5 chou-fleur, hachées
  • 5 cuillères à soupe de graines de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de flocons de levure
  • 2 cuillères à soupe de persil haché finement
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe miso de riz
  • 1 cuillère à soupe de shoyu
  • Pincée de sel de l'Himalaya
  • Pincée de poivre de Cayenne
  • Almond Flour

Préparation: Placer les carottes, les morceaux de chou-fleur, les bandes de choux, les graines de tournesol, de lin, flocons de levure, le persil, le riz, l'eau, le shoyu, le sel et le poivre dans un mélangeur. Laissez l'impulsion de mélangeur nouveau jusqu'à obtenir une pâte épaisse est formée. Sortir la pâte du mélangeur et la forme de croquettes est assez croquettes. Rouler les croquettes avec de la farine d'amande et le lieu sur une teflexvel dans Déshydrateur ± 4,5 heures pour sécher, ou laissez-les sécher croquettes au four à 40-50 degrés avec la porte ouverte.
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