Crosne ou andoorn japonaise

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Crosne est un curieux tubercules en provenance de Chine et du Japon. Les nodules forment la fin épaissie annulaire de la tiges souterraines de la andoorn japonais. La lipbloemige de Crosne ou Stachys est une plante qui ressemble à l'ortie, mais encore plus sur nos andoornsoorten sauvages tels que les Hedge Woundwort et Marsh Woundwort. Les tubercules se regarder vers plutôt blancs ou de crevettes. En Belgique Crosne que des légumes presque inconnus. Le nom "crosne" doit l'usine du village français de Crosne, où, il ya plus d'un siècle, les nodules ont d'abord été cultivées commercialement et dont certains ont trouvé leur chemin vers d'autres pays.

Malgré le parfum de musc goût tendre et juteux et crosne est plus délicieux cuits dans la graisse. Bien qu'il est savoureux croustillant trop cru. Le goût est à la fois quelque chose d'artichaut, topinambour et pommes de terre.

Cultivation

La culture du crosne réussit sur la plupart des sols et ne peut donc pas être un problème. Commencez avec quelques tubercules que vous avez ajoutés tous les deux ou trois, à environ 10 cm de profondeur dans le sol. Les plantes peuvent toujours, mais les mois de Mars et Avril sont préférables, car vous pouvez toujours profiter de la même année. Pendant la période de croissance, vous devez loshakken sol régulièrement. Sur les sols pauvres peuvent aussi ce en engraissement de promouvoir le développement des racines. Mise à la terre des plantes, au début de Juin, les avantages pour le développement des tubercules.

Toujours choisir un autre lieu de la prochaine sélection, car une utilisation séquentielle du sol réduit le rendement. Les maladies ne se produisent pas, il ya un léger risque de dommages par les insectes.

Plantation

Il n'y a pas de races spécifiques de Crosne. Crosne vient dans notre région se épanouir. Pour de plus amples culture nous sommes dépendants sur les tubercules. Épargne donc quelques tubercules de la dernière récolte. Tubercules achetés doivent planter dès que possible ou ensilage.

Récolte

Les plantes poussent généralement bien, mais sont plutôt en fin de saison nodules utilisables. Un tubercule planté peut présenter 25 nouveaux tubercules. Pourtant, ce ne est pas tant que l'on procède nodules est à peine 5 cm de long et pèse que quelques grammes. Dans les sols lourds, ils sont également difficiles à enlever le sol ou si vous trouvez qu'ils ne sont pas revenus. Ils viennent assez facilement décoller le vert si vous tirez sur le terrain. La récolte difficile et également sauver les pauvres aura été raisons de cultiver ces plantes plus Pas d'Utilisation Commerciale.

Les tubercules se dessèchent rapidement à l'air libre, vous pouvez acheter le stock de sorte qu'il est préférable de laisser le sol ou l'ensilage, surtout parce qu'ils sont la teneur en sucre Hardy.

Données des cultures Crosne

  • famille: à lèvres fleurs
  • partie comestible: tige souterraine de tubercules
  • Plantes: toute l'année, de préférence de Mars à Avril
  • la distance de la plante: 30 x 30 cm
  • la profondeur de plantation: 10 cm
  • Récolte: Novembre à Avril
  • bas: tous les types de sols
  • Fertilisation: modérée
  • la croissance: vivace
  • habitat: champ ouvert, pot
  • la multiplication: tubercule
  • pitch: soleil
  • casting: modérée
  • enregistrer: ensilé

Noms et le nom déclaration

  • Synonymes: andoorn, andoorn japonais, la pomme de terre japonais, krol laïcs Jérusalem chinoise artichaut, artichaut Nom scientifique chinois: Stachys sieboldii syn. S. affinis
  • Anglais: crosne, crosne du Japon, Knot Root.
  • Français: Artichaut chinois, japonais Artichaut, crosnes, crosnes du Japon.
  • Allemand: Chinesische Artischocke, Artischocken Chinesische, Japanische Kartoffel, Japanziest, Knollenkartoffel, Knollenziest, Ziestknollen.

Le nom Crosne se trouve dans la brochure «Société Nationale d'acclimatation» du 4 Janvier, 1878 "Je ai loué Quelques pièces de terre Autour de mon jardin et j'y intérim planté du Stachys m'assurant AINSI Une récolte Qui Ne EST PAS achevée et Qui me give envi 3000 kg les tubercules. convaincu Que les mots Stachys affinis ne pourraient Être prononcés Nos nominale cuisinières, je ai le Nom donné aux tubercules l'crosnes Qui est Celui de mon village. Je ai imprimer fait Trois mille cartes prospectus Qui font le légume et Connaître Qui Me ont Eté d'Un grand secours. "
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