Cuire délicieux têtes de landes

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Un moorkop est un gâteau de pâte, qui est rempli avec de la crème fouettée, et dont la face supérieure est recouverte de chocolat. Le cholade orne également la crème fouettée, et la pâte est généralement toujours là un peu d'ananas sur. Dans certaines parties de notre pays ces délicieuses pâtisseries sont pas à vendre. Cette lande titres que vous pouvez très bien cuire, et sont encore plus savoureux trop.

Requis

  • 2 tasses d'eau,
  • 85 grammes de beurre,
  • 100 grammes de farine de blé,
  • une pincée de sel,
  • 3 gros œufs

Pâte à choux

Il est séparé de la pâte à choux, que ce est d'abord cuite, puis, après l'addition de l'œuf est frit. La cuisson principale est par bouffées, qu'ils ont pour se rafraîchir dans le four. Lorsque un gâteau feuilletée cuite entre en contact avec l'air froid, modifie la vapeur d'eau chaude dans les bouffées dans l'eau, ce qui rend les effondrements de gâteau feuilletée.

bouffées de cuisson

Puffs cuire semblent difficiles, mais avec cette recette, ils ne peuvent pas vraiment sûr. Porter l'eau, avec le beurre et le sel, à ébullition dans une casserole. Ajouter la farine en une seule fois, et remuer avec une cuillère en bois beaucoup, jusqu'à ce que la pâte est libérée lorsque une balle du fond de la casserole. Restez immobile pendant plusieurs minutes, en remuant la pâte dans la poêle jusqu'à ce qu'il commence à briller. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir un peu. Incorporer les oeufs un à la fois à travers, puis frapper bien ensemble, jusqu'à ce que l'ensemble brillant, bien formé et cohérent. Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé et préchauffer le four à 200 degrés. Verser le mélange dans une poche à douille, ou utiliser deux cuillères à former des piles, et placer sur la feuille de cuisson, suffisamment espacées. Faire frire les bouffées 15 minutes dans le four et éteindre le four. Laissez les bouffées refroidir dans le four, et ne ouvrent pas particulièrement la porte du four! Après environ 15 à 20 minutes, vous pouvez prendre les bouffées du four, sans le risque d'effondrement.

Assurez glaçage au chocolat

Vous devez:
  • 100 grammes de sucre en poudre,
  • l'eau,
  • 2 cuillères à café de poudre de cacao

Tamiser le sucre en poudre, la poudre de cacao et remuez travers, ajouter peu à peu tellement d'eau, jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Gardez en remuant jusqu'à ce que le bel éclat. Étendre le glaçage au chocolat avec un couteau à plat, avec une pointe émoussée, sur le dessus des choux.

Fabrication de crème fouettée

Vous aurez besoin de:
  • 1/4 litre de crème,
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 30g de sucre en poudre

Fouetter la crème avec le sucre vanillé et le sucre en poudre jusqu'à ce raide. Verser le glaçage dans une poche à douille avec une buse avec un bec mince. Piquer la buse au fond de l'éclair, au centre, et de remplir le gâteau feuilletée avec de la crème fouettée. Puis passer la buse dans une bouche avec un bord dentelé et pulvériser une belle cuillerée de crème fouettée sur le dessus du chocolat. Garnir avec un petit morceau d'ananas et de Moorhead est prêt.

Variations

Vous pouvez également utiliser la recette pour faire de petits choux à la crème. Façonner la pâte que les petites piles. Remplissez les bouffées de crème fouettée et saupoudrer de sucre en poudre.

Si vous ne pas couvrir le Pyshki avec glaçage au chocolat, mais saupoudrez de sucre en poudre, vous avez appelé "choux" parisiens, qui sont aussi délicieux!
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