Cuire se biscotti

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Biscotti cuit café de spécialité italienne et le thé, facilement et avec peu d'effort lui-même. Vous serez étonné de voir comment apporter rapidement cette délicieuse pâtisserie.


Qui ne connaît pas les délicieux biscuits aux amandes d'Italie qui a également dans ce pays peut être manquant aujourd'hui à aucun lattes et expressos. Comme un produit fini vous pouvez l'acheter maintenant dans presque tous les supermarchés, mais un vrai régal biscotti être seulement quand ils sont fraîchement cuits et eux-mêmes. La liste des ingrédients est relativement simple. En plus de 250 grammes de farine, 180 grammes de sucre et environ 175 grammes d'amandes, il faut deux œufs, 25 g de beurre et une cuillère à café de bicarbonate de soude. Une demi-bouteille d'huile d'amande amère, une pincée de sel et de la deuxième ronde de vanille c le goût final.

Cuire se biscotti

  • Les amandes sont plongés brièvement dans l'eau bouillante, puis tamisés, trempés, et libérés de votre peau. Alternativement, vous pouvez bien sûr aussi acheter les amandes sans peau.
  • Pour la pâte de nos biscotti sont tous les ingrédients ajoutés au amandes, le beurre et les oeufs dans un bol et mixte. Puis nous avons formé une petite dépression dans le milieu, dans lequel viennent le beurre et deux œufs.
  • L'ensemble est malaxé à une pâte plutôt collant et enfin les amandes sont untergemengt. La pâte fini devrait maintenant être faite 30 minutes à froid. A ce moment le four est préchauffé à 200 degrés.
  • Après la phase de repos est formé à partir de la pâte six parties égales, qui est roulé dans un chaque rôle allongée. Ces six rouleaux viennent maintenant pendant environ 15 minutes dans le four préchauffé.

Cuire au four deux fois

  • Après 15 minutes nous obtenons les rouleaux sur, laisser refroidir et couper en diagonale dans environ un centimètre tranches épaisses - BASE plus tard, les biscotti finis. Les biscuits sont maintenant à nouveau pendant environ 10 minutes dans le four, où ils sont rôties. Vous devriez être sur une surface de coupe.
  • Sont le brun doré biscotti de couleur, ils peuvent être retirés du four et la finition. Vous devriez garder le fini et refroidi biscotti aussi étanche que possible - des boîtes les plus appropriés ici - afin qu'ils ne adoucir avec le temps. Cette recette rapide et facile a convaincu lui-même élevé Italiens et chaque invité sera fréquenter.
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