Cuisine canarienne: habitudes alimentaires du Sud

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La cuisine des îles Canaries ne est pas aussi vaste et sophistiqué, mais il a ses habitudes de manger et de boire propres, des aliments spécifiques et des boissons qui ne sont pas seulement délicieux, mais aussi être intéressant de savoir. En outre, vous apprendrez il connaître la culture canarienne mieux!. Dans la première partie de cet article, les habitudes de manger et de boire de l'Canarios traité.

Les habitudes de manger et de boire des Canariens.

Si vous ne parvenez pas à aller au-delà de la côte touristique au sud de Gran Canaria ?? Maspalomas, Playa del Ingles, Puerto Rico, etc. ?? vous aurez du mal répondre à la vraie cuisine espagnole, sans parler des spécialités des Canaries. Dans ces stations bondées vous est accablé avec des collations traditionnelles néerlandais comme croquettes et frikandel ?? dans le sud ont pris que de nombreux cafés et restaurants néerlandais ?? côtelettes, steaks et les hamburgers. Il n'y a rien de mal à cela, mais de cette façon vous ne saura jamais la vraie cuisine canarienne. Pour ceux qui sont intéressé à effet, cet article fournit une bonne introduction.

Mes expériences avec la cuisine canarienne je ai acquise dans la capitale de Gran Canaria, Las Palmas et l'intérieur des terres dans le Nord dans des villages comme Teror, Telde et Tejeda, mais aussi à l'intérieur du sud que Fataga et Santa Lucia. Surtout à l'intérieur, vous pouvez dans les villages dans les restaurants non seulement délicieux repas et boissons, mais ce est là que vous trouverez la cuisine canarienne réel. Pratiquement tous les Canario aime manger et effectivement toute la journée et de préférence largement dans la compagnie d'amis et la famille. Anniversaires par exemple régulièrement avec tous les amis et la famille ont célébré dans un restaurant, avec des cadeaux. Le Canario manger à des heures qui sont totalement différents de ceux des Pays-Bas, ce qui bien sûr a à voir avec le climat et le rythme quotidien de la population Canaries.

Petit déjeuner

Churros
Un petit-déjeuner Canaries ne est pas souvent tôt le matin, mais consommé au cours de la matinée. Le petit déjeuner est généralement pas plus d'un café con leche et quelque chose de doux comme un muffin ou un beignet-Magdalena. Très populaire est de manger des churros pour le petit déjeuner. Churros sont frits dans l'brins de pâte d'huile. Une spécialité typiquement espagnol, qui est complètement établi sur Gran Canaria, en particulier dans la capitale. Ils sont plus légers que vous pensez, parce que si ce est bon, ce est une pâte à choux très léger est cuit aussi nette dans l'huile chaude. Les churros sont souvent plongés dans une tasse de chocolat chaud ou café con leche. Certains bars servent churros, et les habitants mangent juste debout ou assis au bar. Il ya également churrerias district .Chaque il a un et churros pas être servis toute la journée, mais ?? matin de 09h00 à environ 12h00 et l'après-midi de 17h00 à environ 20h00. Une partie ?? assez souvent pour 2 personnes ?? pas coûter plus de 1 euro!

Déjeuner

Le déjeuner est pour les habitants, le repas principal de la journée. Il a également lieu lors de la fameuse sieste, pas toute la sieste est utilisé pour faire une sieste; il faut d'abord manger complète et boire!). La plupart des gens cassent ensuite. ?? S manger à la maison avec la famille Beaucoup Canario. Mais dans les restaurants, bars, sur les terrasses est une heure de pointe -surtout entre 2 et 3, puis la ruée ?? en particulier le week-end et souvent vous devez attendre pour une table.

Menu à 3 plats
La plupart des restaurants et bars offre ?? s un menu 3 plats bon marché, à partir de € 6,50! ?? et une boisson, un café ou un dessert est inclus. Dirt pas cher, donc. En règle générale, si menu 3 plats seule ?? n ?? ?? après-midi, pendant le déjeuner offert à partir de 2 heures à environ 4 heures. De cinq heures ferme généralement la cuisine, vous ne pouvez manger quelques tapas là, ou le restaurant, un bar ou une terrasse est pratiquement éteinte, puis vous mangez seul.

Piscolabis
Un bon conseil où vous pas cher et savoureux, menu à 3 plats peuvent être commandés sont appelés. ???? ???? Piscolabis. Piscolabis ya des bars avec quelques tables où vous ?? en plus d'un menu à 3 plats ?? dès que vous prenez une collation, comme un sandwich ou des tapas bocadillo. Ces barres sont populaires parmi les Canarios et vous ne sera guère rencontrer un touriste. Piscolabis, est vraiment un concept dans la culture alimentaire des Canaries et est toujours en grosses lettres sur le devant de telles barres. Presque à chaque coin de rue, vous trouverez une. ?? Dans la soirée, le Piscolabis ?? soit fermés ou sont-ils ferment de bonne heure.

Asaderos de pollo
Asaderos de pollo sont également connus dans la culture alimentaire Canaries. Et très populaire parmi les gens du pays pour les amener à aller leur déjeuner. Asaderos de pollo sont la version canari d'une livraison pour le poulet rôti dans une marinade d'ail. Vous pouvez également déguster une salade, sauce à l'ail et papas à acheter. Papas sont frits, petits, pommes de terre rondes. Ils sont merveilleux, parce qu'ils sont jeunes pommes de terre. Presque chaque quartier vous trouverez un ou plusieurs Asaderos. Pour le prix que vous ne pouvez pas battre la chose réelle, coûte un poulet entier rôti de 4,50 et avec un cône papas vous sortez à 6 euros. Un must absolu!

Après-midi Repas

Un merienda est utilisé pour combler le temps entre le déjeuner et le souper. Elle dure environ 17h00-19h00. Habituellement, le merienda est une collation sucrée. Café et gâteaux par exemple, ou encore churros au chocolat.

Souper

Entre 20,00 et 21,00 est la cuisine à nouveau et une heure ou 12 pouvez-vous aller pour le dîner. Le week-end plus tard, certainement jusqu'à une heure ou une nuit ??.

Picoteo
Un Picoteo est presque impossible de traduire en néerlandais, mais ce est à côté de la Piscolabis et Asadero, non seulement une habitude important dans Gran Canaria, mais dans toute l'Espagne. Mais il ya des noms différents pour; Catalunya exemple, ils appellent ça ???? pica pica-. ?? Il est surtout très agréable et un Picoteo vous rencontrer aussi avec un groupe d'amis ou en famille, à la fois pour le dîner et pour le déjeuner. Pour Picoteo vous commandez plusieurs plats: raciones ou raciones des médias, que vous mangez ensemble. Chaque pique ce que les échelles avec des plats, où il ou elle veut. Le verbe espagnol pour cette ???? ???? picar. Et Picoteo ???? ???? ce est dérivée de nouveau. .
Si vous commandez plusieurs parties du serveur demandera ???? Para picar ???

Les plats populaires pour une Picoteo:
  • Arugadas papas con mojo = eau salée bouillir les pommes de terre avec une sauce rouge épicé
  • Pimientos de padron = frit dans d'olive petit paprika vert.
  • Boquerones = anchois frits
  • = Calamari anneaux de calmar frit
  • Mejillones = moules
  • Pulpo a la Gallega = morceaux de tranches calmars cuits avec du paprika et l'huile d'olive
  • Gambas à l'ail = huile d'olive et beaucoup d'ail frit crevettes
  • Chipirones = pijlinkvisjes mineures soit frits, soit grillées.
  • Sardinas = sardines frites ou grillées
  • Ensalada mixta = salade avec laitue, tomate, avocat et asperges
Il est commun pour un Picoteo - et effectivement dans tous les plats espagnols et Canaries - Pain et bizcocho servis.
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