Cuisine Espagnole: dinde et de poulet farcies plats dans le four

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Facile de dinde farcie et des plats de poulet recettes dans la tradition de la façon typiquement espagnole de préparer un repas très spécial. Cuisine espagnole est célèbre pour ses plats et repas espagnols simples, traditionnels et typiques. Avec les bons ingrédients est l'espagnol pour tous les délicieux dinde et de poulet plats espagnols au bout de vos doigts! Une vue d'ensemble des poulets et de dindes les plus délicieuses recettes avec la saveur typiquement espagnol:

Cuisine Espagnole: La dinde farcie au four

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
  • 1 prêt à cuire la dinde
  • 300g saucijzevlees chevronnés,
  • 50 grammes de jambon cru, uncut
  • 6 tranches de jambon séché à l'air,
  • 100 grammes de lard,
  • 100 grammes de pruneaux trempés,
  • 1 cuillère à café de thym,
  • 1 cuillère à café de romarin,
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé,
  • 1 mp poudre de Cayenne,
  • 3 gousses d'ail,
  • Chapelure,
  • huile d'olive,
  • Splash de Sherry,
  • Vin blanc,
  • Jus de citron,
  • 1 oignon,
  • 1 oeuf,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché
  • Poivre noir fraîchement moulu,
  • Sel.

Préparation dinde farcie:
Préchauffer le four à 180 degrés.
La dinde prête à l'emploi à l'intérieur et à l'extérieur avec le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Dans un thym mortier frais, rozamarijn, les gousses d'ail et le zeste de citron bonne et forte trituration. Mélangez-le avec un peu d'huile d'olive. Le mélange huile-épices résultant toute la dinde sur le bât blesse extérieur. Prenez un grand bol et le faire ici saucijzevlees, la coupe en petits morceaux de jambon, l'oignon haché, œufs, le jaune d'oeuf et pruneaux hachés et trempés. Mélangez bien avec un soupçon de sherry. Transférer le mélange dans le bol avec le sel, le poivre noir fraîchement moulu et de la poudre de Cayenne. Pour lier le mélange il peut y avoir quelques miettes attachées. Pétrir ce mélange avec le persil haché et remplir la dinde avec cela. Attachez la Turquie a fermé avec la ficelle de cuisine et éventuellement cure-dent peu ici et là quelques coups solides. Prenez une rôtissoire et couper le lard en cubes et les placer dans la rôtissoire. Couvrir la dinde avec des tranches de jambon et faites glisser la dinde dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 70 minutes. Saupoudrer la dinde temps en temps avec un peu de vin blanc, huile d'olive et / ou de bouillon de poulet. Juste avant de servir: saupoudrer la dinde avec le jus de citron frais. Bon Appétit!

Cuisine Espagnole: Poulet braisé sur les légumes

Ingrédients pour 4 personnes:
  • 1 prêt à cuire le poulet,
  • 100 grammes de champignons,
  • Pot d'olives noires,
  • 1 poivron rouge,
  • 6 tomates mûres,
  • 1 botte d'oignons de printemps,
  • 3 gousses d'ail,
  • 1 bouquet de persil,
  • 1 verre de vin blanc,
  • tasse d'huile d'olive,
  • 3,75 dl de crème,
  • Poivre noir fraîchement moulu,
  • Sel.

Préparation poulet braisé sur les légumes:
Préchauffer le four à 180 degrés.
Hachez le poulet en morceaux. Les morceaux de poulet peuvent être aussi grande ou petite que vous le souhaitez. Saupoudrer les morceaux de poulet avec du sel et poivre noir fraîchement moulu. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à coloration dorée. Nettoyez les oignons et les couper en morceaux de 5 cm. Ajouter les oignons dans le poulet. Mettre le poulet dans le four préchauffé et faire rôtir le poulet pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps: peler les tomates et les couper en petits morceaux. Laissez le drain du puits de pétrole. Nettoyez les champignons propres et coupés en petits morceaux. Peler les gousses d'ail, les mettre dans un presse-ail. Couper les poivrons en petits morceaux nettoyés. Retirer le poulet après 20 minutes dans le four. Mettez tous les légumes dans le poulet. Mettre le tout dans le four afin que le plat soit bien chaud. Retirer le poulet du four puis evenb nouveau pour déglacer avec le vin blanc. Mettre le poulet avec des légumes puis de nouveau dans le four pendant environ 15 minutes de cuisson. Arrivez à la fin du temps de cuisson du poulet et les légumes du four et placez le plat de façon chaleureuse. Verser la crème dans la cuisine stock et laissez épaissir la sauce sur la cuisinière Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Versez le persil haché dans la sauce. Puis couvrir le poulet sur les légumes avec la sauce. Servir avec du pain frais, un verre de vin et une salade. Bon Appétit!

Plats espagnols: poulet espagnol

Ingrédients pour 4 personnes:
  • 1 prêt à cuire le poulet,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron vert,
  • 6 tomates mûres,
  • 2 oranges,
  • 1 pot d'olives farcies,
  • Un demi-botte de ciboulette fraîche,
  • Cuillère à café de thym frais,
  • Cuillère à café de curry,
  • 2 verres à liqueur de sherry,
  • 1 verre de vin blanc,
  • 2 cl de cognac,
  • Une demi-tasse d'huile d'olive,
  • Poivre noir fraîchement moulu,
  • Sel.

Préparation poulet espagnol:
Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper le poulet en morceaux. Les documents peuvent être aussi grand ou petit que vous le souhaitez. Saupoudrer le poulet avec poivre noir fraîchement moulu, sel, le thym et le curry. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire frire le poulet de tous côtés jusqu'à coloration dorée. Flamber le poulet avec le cognac. Pendant ce temps, couper le nettoyé et débarrassé de graines des poivrons en lanières et les ajouter à la poêle avec le poulet. Que les poivrons que Maures tit avec le poulet et d'extinction le plat avec le vin blanc. Puis versez le sherry dans le poulet. Les tomates pelées et coupées en tranches, puis faire auprès du tribunal. Avec un couvercle sur la casserole dans un four préchauffé pour la boîte entière avec du poulet environ 20 à 25 minutes pour étouffer. Juste avant le poulet est cuit, peler les oranges et les couper en petits cubes. Ajouter à la cour. Les olives égouttées dans la moitié et se confondent avec le tribunal. Garnir le plat de poulet de ciboulette hachée. Servir avec du pain frais, un verre de vin et une salade. Bon Appétit!
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