Cuisine espagnole: méditerranéenne sur les journées chaudes

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Cuisine espagnole nous enchante avec de nombreuses spécialités. Surtout l'ail et l'huile d'olive sont souvent la base des spécialités méditerranéennes.


Grâce à l'influence de différentes cultures ont développé une variété de spécialités régionales en Espagne qui nous permettent de cuisine espagnole apparaîtra aussi divers que le pays lui-même. Toujours jouer un grand rôle dans la viande, le poisson et les fruits de mer comme les crabes ou les palourdes, qui sont servis avec une grande quantité de légumes frais. Distinctif de cuisine espagnole sont également beaucoup d'ail et d'huile d'olive, tout en étant manipulé autrement parcimonie avec des épices et des herbes.

Paella: une cuisine classique espagnol

  • Le sud de l'Espagne est connue pour ses plats de riz, dont l'un est probablement le plus célèbre paella valencienne. En plus du riz ce est principalement préparés à partir de viande de poulet et de lapin et divers légumes. En safran épice classique, qui donne le plat son aspect jaune vif sert. Bien que la paella contient dans sa forme originale, pas de poisson, fruits de mer tels que le calmar est maintenant incluse, palourdes ou crabes se sont établis comme ingrédients typiques.
  • L'Espagne est une nation de gourmets et les gourmands détient pour plus de se faire connaître dans ce pays tapas quelques spécialités telles que chorizo, l'aubergine et la courgette panés avec des œufs brouillés prêt. Peut manquer olives évidentes ni ou l'infâme crème d'ail aïoli.

Spécialités andalouses

  • En Andalousie, cependant, les soupes froides plutôt comme la soupe de melon avec des raisins de muscat, de la soupe d'avocat à la coriandre fraîche ou de crème de concombre peuvent être dégustés avec du yaourt et à la menthe sur les journées chaudes et ensoleillées. À ne pas oublier est le gaspacho.
  • Le Gazpacho de soupe de légumes est préparé avec des tomates crues, des concombres et les oignons et servi avec du pain blanc en dés. Si vous préférez un copieux, le Salmorejo offre une alternative qui est préparée avec des œufs durs et bandes de jambon jambon serrano.

Tapas - le mode de vie espagnol

  • Si vous voulez découvrir la cuisine espagnole dans toute sa diversité, il ne doit pas être distribué avec des tapas. Les tapas sont de petites collations qui sont généralement appréciés dans la société de vin. Leur origine est attribuée à une coutume pour protéger les boissons alcoolisées de mouches et autres insectes avec un couvercle.
  • Initialement ils ont été chargés avec des olives et au fil du temps l'Beschwerungsmethoden sont toujours imaginative et artistique devenu, par lequel les apéritifs traditionnels ont développé. Aujourd'hui, les tapas sont délicieuses spécialités de l'Espagne et nous rencontrer sous la forme de boulettes de viande à la sauce tomate, mini calamars frits, petites salades ou les moules cuites à la vapeur.
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