Cuisine européenne: la diversité parmi nous

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Tout le monde sait la cuisine italienne et grecque. Mais la cuisine européenne comprend de nombreux pays et régions avec différentes préférences et priorités.


Polyvalent - ce est la cuisine européenne. Enfin, par exemple, entre les norvégiens et grecs cuisine mondes. Chaque cuisine de pays comprend d'autres spécialités. Cependant, il ya bien sûr des influences régionales qui peuvent être dégustés sur les frontières du pays. Régime méditerranéen avec beaucoup d'huile d'olive, le poisson et les cornichons se trouve, comme son nom l'indique, sur la côte de la Méditerranée - que ce soit en Espagne, en Italie ou en Grèce.
Copieux depuis la cuisine Europe de l'Est, mais aussi les plats typiques de l'Autriche et de la Bavière, comme le rôti avec des boulettes et de la choucroute sont largement appréciés.

Cuisine européenne - loin des stéréotypes

  • Mais bien sûr, la cuisine européenne a beaucoup plus à offrir que la pizza, des gyroscopes, guacamole et rôti de porc. La cuisine des Balkans scores, par exemple, avec de délicieux cevapcici et Ajvar et même la cuisine anglaise a beaucoup plus à offrir que le rôti avec sauce à la menthe. Les spectacles kedgeree, par exemple, l'influence indienne de l'ancienne puissance coloniale. Ce est un plat de poisson, servi avec du riz, des œufs et du beurre. La touche d'exotisme vient avec les épices. Il est assaisonné savoir raffiné à la coriandre, le curcuma et le curry et en outre avec du yogourt.
  • La diversité se reflète également dans la spécialité de petits pays ou régions: Le féroïen, cuisine chypriote ou maltaise est largement inconnue, mais non moins attrayante que les plats européens classiques. Catalogne, une région en Espagne, offre une dent sucrée non seulement par le Crema Catalana bien connu, une crème avec une couche épaisse de caramel. Le Butifarra, un saucisson à l'ail catalan, ou Ratafia Catalana, une herbe de noix vertes et diverses herbes sont des délices culinaires. Souvent, il est également intéressant dans ce pays pour redécouvrir la cuisine. Enfin, il ya en Allemagne un monde de différence entre la cuisine du Nord allemande et bavaroise.

Spécialités écossaises

  • Autres spécialités, comme écossaise, mais seulement une fois peuvent apparaître un peu intimidant. Alors que Bannock, une sorte de pain plat, ou colcannon, un ragoût de choux, inoffensif sonore, dégoûté se arrêtera à Haggis. Le nom peut vous rappeler d'un personnage de Harry Potter, mais ce qui se trouve derrière le nom charmant, est assez spécial. Pour Haggis l'estomac d'un mouton est rempli d'une variété de viandes tels que le coeur, le foie et les poumons. Son goût final atteint le Haggis par l'addition de suif, les oignons et la farine d'avoine.
  • Qui a encore de l'appétit peut essayer à la une autre spécialité écossaise: le Mars frit. Le "frits mars bar" est, comme son nom l'indique, un plein cuit dans la bière pâte barres de chocolat. Pour certains, cela peut être un point bas culinaire, y compris d'autres font face il ya un délicieux dessert. Pas si les Ecossais - le nombre de calories est plus comme écrasé avec des frites. Surtout dans des plats à emporter ouest de l'Écosse, il ya des péchés de chocolat frits. Il est généralement aiment frit dans une cuisine écossaise: même pizzas, crème glacée, rondelles d'ananas ou des œufs marinés jamais trouver leur chemin dans la friteuse.

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