Cuisine indienne: Recettes pour un menu Bollywood

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Plats indiens sont aussi excitant que Bollywood. Voici une recette pour une combinaison Menu Bollywood où vous pouvez obtenir la terre exotique directement dans la salle à manger.


Plats indiens sont faites pour enchanter vos invités. Ce est parce que la cuisine indienne est quelque chose de facile à préparer dans leur variété pour tous les goûts, encore. Saviez-vous qu'un bon menu indien est basée sur les principes ayurvédiques anciens? Ainsi, toutes les cuisines de l'Inde ont en commun à tous les repas, les six saveurs personnages différents sont représentés. Pour connecter aigre, doux, piquant, amer, amer et salé à un repas harmonieux.

Apéritif - Dahi Cahnna Chaat

Temps de préparation: environ 30 minutes
Ingrédients:
240 ml de yaourt
75 grammes de poivrons rouges et verts
75 grammes de concombre haché
285 grammes de pois chiches en conserve
½ cuillère à café de poudre de chili
½ cuillère à café de cumin concassé
De sucre 1 cuillère à café de
1 cuillère à café de menthe séchée
1 cuillère à soupe de coriandre verte ou de menthe fraîche
1 gousse d'ail
2 oignons verts hachés
Sel et poivre

Préparation
Premières 75-90 millilitres d'eau pour diluer émoi dans le yogourt, puis ajoutez les pois chiches. Puis, la poudre de chili, l'ail, le cumin, le sucre, le sel et le poivre mélangez soigneusement.

Couper les poivrons en petits morceaux et ajouter aux autres légumes et menthe séchée dans le yaourt. All over again bien mélanger. Le plat de yogourt est garni de coriandre, la menthe et la ciboulette et bien frais avant de servir.

Plat - Poulet Tandoori

Ingrédients:
1 poulet
1 citron
1 morceau de gingembre frais
2 gousses d'ail
350 g de yaourt
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à café de paprika edelsüß
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
Une goutte de muscade moulue
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de poudre de chili
½ cuillère à café de curcuma
Sel et poivre

Préparation

  • Le poulet peau en six à huit pièces démonter. La surface de la viande environ quatre pouces de profondeur gravure et le placer dans une forme plate. Ensuite, saupoudrez la viande avec le sel et le poivre et arroser de jus de citron. Them recueillies tout sur 30 minutes.
  • Le gingembre et l'ail gratuit de sa coquille, le gingembre finement frotter, presser l'ail à travers la presse. Donner à la fois avec les autres épices et l'huile dans le yogourt et mélanger pour faire une marinade. Le poulet avec la moitié de la marinade et placer dans une forme plate et scellé avec du papier aluminium. Gardez le reste de la marinade au réfrigérateur.
  • Mariner le poulet pendant la nuit et ensuite cuit sur une plaque à biscuits à environ 175 degrés au four préchauffé de 35 à 40 minutes. Entre la viande avec la marinade restante. Le tribunal Servir avec du riz.

Dessert - Besançon Laddu

Ingrédients

400 grammes de farine de pois chiche
350 grammes de beurre
200 grammes de sucre en poudre
50 grammes de miel
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe de noisettes grillées
2 cuillères à soupe Carobpulver
½ cuillère à café de cannelle ou de la cardamome

Préparation

  • Chauffer le beurre dans une casserole et faire fondre, puis incorporer la farine de pois chiches avec une cuillère en bois. Après 15 minutes, la farine est torréfié dans la mesure où il aurait dû adopter une odeur de noisette. Après refroidissement, la noix de coco desséchée, de noix et de cardamome moulue ou de cannelle sont ajoutés. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
  • Ensuite, retirer la casserole du feu et le sucre glace, le miel et Carobpulver ajouter et remuer pour bien répartir les ingrédients uniformément. Si tout se est refroidi, la masse lisse sur un plateau légèrement graissée, puis coupé en petits rectangles. Bon Appétit! Déguster des plats indiens authentiques!
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