Cuisine italienne

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Avez-vous longtemps pour retourner en Italie, le soleil, l'eau chaude, les gens chaleureux, mais surtout la nourriture délicieuse?

Salade de tomates Corse

Starter pour 5 ou 6 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 15 olijfen, coupées en deux
  • 6 tomates coeur de boeuf, tranches, ensemencées
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 oignons, hachés finement
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de persil haché finement
  • quelques tranches de fromage de chèvre
  • sel
  • poivre

Préparation: Mélanger dans un bol la flocons d'oignon, l'ail, le persil et les olives, ainsi. Prenez un bon petit plat et cet endroit les tranches de tomate. Répartir le mélange oignon / ail sur les tranches de tomate, puis versez l'huile d'olive sur la salade. Garnir la salade avec des tranches de fromage de chèvre à la tomate. Cette salade de tomates goût délicieux avec du pain, ou vous avez un apéritif copieux.

Italiens paquets de lasagnes du four

Plat principal pour deux personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • eau
  • 2 tasses de jus de tomate
  • 125 grammes de pois
  • 0,5 paquet de jambon tranché
  • 0,25 litre de crème fouettée
  • 20 grammes de beurre
  • 12 feuilles de lasagnes
  • 1 tasse de champignons
  • 6 tranches mon chou
  • 4 cuillères à soupe de fromage affiné, râpé
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation: Préchauffer le four à 200 degrés et polir les champignons avec une brosse ou un chiffon propre. Faites cuire les feuilles de lasagnes dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Alors bien égoutter les feuilles de lasagnes dans un tamis. Relâchez ensuite chauffer le beurre dans une poêle. Couper les champgnons en tranches et les faire frire avec un peu de sel et le poivre dans la poêle, ± 3 minutes. Ensuite, retirez la poêle du feu et incorporer les petits pois à travers. Maintenant, mettez dans un plat de cuisson 2 feuilles de lasagne et placez-les en croix sur l'autre. Ensuite, mettre dans la tranche moyenne Mon Chou, surmonté d'une tranche de jambon. Verser un peu de mélange de légumes et pliez-dessus crée les extrémités des feuilles de lasagnes ensemble afin qu'un paquet là. Si les bords ne siègent pas se fermer correctement, tranche puis fixez-le avec un peu d'huile d'olive. Puis fouetter la crème et tomates ensemble et faire cette saison avec un peu de sel et de poivre. Verser le mélange tomates / crème sur les paquets de lasagnes et garnir les paquets avec le fromage râpé. Faites ensuite glisser le plat de cuisson ± 20 minutes au milieu du four préchauffé. Les paquets de lasagnes sont prêts quand ils ont appelé le bien et le brun doré en couleur.

Cannelloni de la Toscane

Plat principal pour 5 ou 6 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 500 grammes de boeuf haché
  • 200 grammes de foie de poulet
  • 200 grammes Parme Zaande râpé
  • 350g de farine
  • 115 grammes de beurre
  • Vin blanc 1 verre
  • 8 œufs
  • eau
  • filet d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • herbes fraîches, hachées
  • beurre pour graisser
Préparation: Préchauffer le four à 180 degrés et graisser un moule avec un peu boter.Doe la viande hachée dans une casserole et couvrir d'eau et un peu de sel et de poivre. Apportez de l'eau et ensuite à ébullition en remuant, puis tournez le feu tard. Mettez le couvercle sur la casserole et laisser le coupé en ± 1,5 heures jusqu'à ce que fait. Verser l'eau et garder la viande séparément. Pendant ce temps tamiser la farine dans une grande échelle, mais un trou au milieu et à faire ici 4 oeufs un peu d'huile d'olive et un peu de sel. Puis pétrir dans une belle pâte lisse, puis de nouveau ± 30 minutes avec un chiffon humide. Ensuite, divisez la pâte de cannelloni en petits morceaux et rouler chaque morceau une dalle rectangulaire. Laissez les tranches rectangulaires de pâte 10 minutes après séchage. Ensuite, mettre dans une casserole avec beaucoup d'eau et faire bouillir la pâte de pâte de cannelloni en ± 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Puis versez la pâte de cannelloni et les garde séparée. Pendant ce temps, faire un mélange de viande hachée, foie de poulet, la moitié du fromage parmesan, vin blanc et le reste des oeufs. Ce est le moyen le plus rapide de mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et ainsi de faire un beau mélange lisse. Étendre collez ce mélange de viande sur le cannelloni et rouler dans les cannellonis. Placez le cannelloni puis sur le moule graissé et planche un peu de beurre ramolli over.Bestrooi les cannellonis avec le parmesan restant. Puis faites glisser le pan ± 45 minutes au milieu du four préchauffé. Garnir le cannelloni juste avant de servir avec des herbes fraîches du jardin.
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