Cuisine italienne végétarienne

FONTE ZOOM:
Italienne est délicieux à manger et agréable à préparer. Ici vous pouvez trouver plusieurs plats végétariens. Toutes les recettes sont basés sur 4 personnes.
  • Champignons géants farcis
  • Risotto aux champignons

Champignons géants farcis

Temps de préparation: 40 min
Requis
  • 12 champignons géants ou caramélisé
  • Huile d'olive
  • Fromage de chèvre doux 200g
  • Thym frais
  • 2 gousses d'ail
  • Sel
  • Poivre
  • Roquette
  • Salade de pissenlit
  • Vinaigre Balsamique
  • Herbes italiennes
  • couscous
  • de jus de citron

Préparation
Préchauffer le plus à 200 degrés et de mettre une casserole d'eau sur le couscous. Commencez par dévisser le voler des champignons et hachez finement voler. Remplissez un pot avec de l'eau, ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron pour faire des chapeaux et des champignons dans la poêle. Portez à ébullition. Lorsque l'eau est bouillante les champignons peuvent être drainé, rincez les champignons avec de l'eau froide et égoutter. Pendant ce temps, le remplissage pour les champignons peut être faite. Mélanger l'ail haché et le fromage de chèvre avec le voler des champignons. Remplissez les chapeaux avec ce mélange et les placer côte à côte sur la plaque de cuisson. mettre parfaitement sur le thym frais et arroser d'huile d'olive.

Mettez les champignons pendant environ 10 minutes dans le four, ils ont juste retirent si le fromage est devenu brun clair. En attendant, vous pouvez commencer avec la salade. Laver la laitue et si il ya des racines de ceux-ci doivent encore être enlevés. Mélanger le vinaigre balsamique, assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre dans un pansement. Ajouter le couscous dans l'eau bouillante avec un peu de sel, laisser bouillir pendant 1 minute. Verser le couscous et mélanger dans un peu d'huile d'olive à travers elle. Tout est prêt à servir.

Risotto aux champignons

Temps de préparation de +/- 1 heure
Requis
  • 500 grammes de mélange de champignons
  • 2 portobello
  • 1 paquet de riz pour risotto
  • 150 grammes de fromage parmesan râpé
  • 2 herbes en dés ou de bouillon de légumes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • l'huile d'olive ou de beurre

Préparation
Mettez une casserole avec 500 ml d'eau et laisser cuire à couvert. Mettez ici 250 grammes et le mélange de champignons portobello dans une, que cette ébullition calme pendant une demi-heure. Mettez un litre d'eau et dissoudre les deux cubes ici. Couper l'oignon en petits morceaux et écraser l'ail. Placer un wok sur le feu et mis ici un peu d'huile d'olive ou de beurre, spectacles de pétrole sont chauds. Puis ajouter l'ail et les oignons extraits ajoutée, que cette 1-2 minutes. Couper le reste des petits champignons et ajouter dans le wok avec de l'oignon et l'ail. Cuire doucement. Retirer les champignons de la casserole d'eau bouillante tranquillement, elle la faire couler. Coupez-les petits champignons et ajouter au reste dans la casserole. Ajoutez le deuil de risotto à la poêle avec les champignons. Ajouter l'eau des champignons et laisser cuire lentement. Quand le risotto est susceptible d'être sec, ajouter une boule de au bouillon avec une louche. Répétez cette étape jusqu'à ce que le risotto est cuit. Servir le risotto sur une plaque avec du parmesan râpé sur le dessus.

Bon Appétit!
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