Cuisine macrobiotique - Le régime le plus naturel

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,, Que notre nourriture aussi naturelle que possible », a déclaré Werner déjà Kollath et exprime ainsi le principe directeur de toute la cuisine: Le recours à la plus naturelle possible, pour le bénéfice de la santé et le bien-être.


Il semble parfaitement logique: Les aliments sont dans leur état naturel, en grande partie non transformés, le meilleur que nous pouvons offrir à nos corps afin de lui fournir et retrouver la santé optimale. Les gens, où leur santé et leur bien-être physique que mentale à cœur, ne peuvent éviter une alimentation complète. Mais l'approche de toute-alimentaire dépasse la simple cuisson. Il ya une prise de conscience d'un comportement socialement responsable et respectueuse de l'environnement sont développés, ce qui rend la production et l'origine des produits concernés. Pour les aliments entiers inclure conséquence d'éviter des déchets d'emballages ou préférer les produits régionaux et de saison.

Produits à base de plantes de haute qualité

  • Le plus vous serez en mesure de penser logiquement. Bien sûr, beaucoup de fruits et légumes frais est un jour à la diète. Il est également important qu'au moins un tiers de ce qui est consommé cru sous aucune forme. Ce que beaucoup de fans de cuisine sons peut-être d'abord intimidant, ne est pas si difficile.
  • Il ya des tonnes de délicieuses salades, avec une variété de légumes et de fruits. Il faut oser adresse uniquement aux nouvelles recettes. Ce devrait régulièrement différentes légumineuses, comme les haricots, les pois, les lentilles sur la plaque, que ceux-ci contiennent des protéines et des minéraux de haute qualité.

Lait, œufs et de viande

  • Pour le lait et les produits laitiers d'être très prudent, parce que la majorité est jusqu'à présent traitée dans les supermarchés qu'ils contiennent Faits et graisses de nutrition guère pertinents. Ce est aussi de faire usage de l'absence de traitement possible: Au lieu de UHT, du lait pasteurisé que, cher, mais rarement disponibles, le lait certifié. Pour le lait cru est filtré et emballé alors seulement, il ne est que de deux jours se il est stocké. La même chose se applique à des produits laitiers.
  • En outre, il est conseillé d'enlever autant de bonbons de votre alimentation que possible, car ils ont tendance à «déchets alimentaires» de toute façon. Avec oeuf, viande et le poisson que signifie retenir. Vous ne avez pas à être complètement végétarien, mais ces produits rarement devriez venir à la table, mais aussi en qualité organique élevée.

Grains entiers est l'Alpha et l'Oméga

  • Peut-être le changement le plus important dans toute la cuisine est à l'usage exclusif de blé entier et de produits de grains entiers, que ce soit dans le riz, la farine et la farine produits tels que les pâtes. "Wholemeal" signifie que le grain n'a pas été libéré de ses couches externes, le son ou de germes.
  • Dans ces couches externes soit infecté, la plupart des contenus fibres, des vitamines, des matières grasses et de minéraux. Grains entiers est alors disponible comme un repas ou de la farine avec de la farine de blé entier ne ont pas un numéro de type, comme il est habituel avec de la farine blanche. De même, on peut utiliser des grains entiers dans les tribunaux.

Doux et condiments dans l'ensemble la nourriture

  • L'assaisonnement est principalement dans wholefood cuisson avec des herbes fraîches et avec peu de sel. Un se rend vite compte que vous avez toujours besoin de moins de sel lorsque vous réduisez la quantité et développé un goût plus raffiné.
  • Ce est la même chose avec édulcorants. A cet effet, plusieurs sucres de haute qualité tels que le miel, le sirop d'érable ou de fruits sucrés peuvent être utilisés. Industrie sucrière a perdu dans wholefood rien cuisson, car il n'a aucune valeur nutritive et de drogues nocifs pour la santé est.
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