Cuisine mexicaine ?? Snacks à base de viande

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Certaines personnes sont surpris par l'énorme quantité de viande transformée dans la cuisine mexicaine. De vrais carnivores peuvent également se livrer à ces plats, où vous pouvez trouver les recettes ici.

Albondiguitas

Les balles utilisées pour le célèbre caldo de albondigas "> caldo de albondigas peuvent encore être utilisés dans de nombreuses autres façons. Se ils sont gelés, vous pouvez leur servir une collation ou un plat de viande à la sauce tomate ou même un Boleta, un Mexicain rôle, afin de faire une torta de.

Ingrédients pour 12 personnes
  • 450g de boeuf haché maigre
  • 350g porc haché
  • 120 g de riz cuit
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 2 gousses d'ail hachées de
  • 2 oeufs
  • coriandre hachée
  • sel et poivre au goût
  • huile pour la friture

Mélanger bien et faire des boules: Pour un plat principal de la taille d'une balle de golf, pour une entrée un diamètre de 2 à 3 pouces. Cuisiniers mexicains se arrêtent souvent un morceau d'oeuf ou d'olive bouillie dur dans la moitié.
Faire frire les boules quelques minutes.
Vous leur servir une collation ou un apéritif, les piquer avec un cure-dent. Comme plat principal, vous les servir avec la sauce tomate. Vous pouvez faire cuire les boulettes première ou pincement dans la sauce tomate.

Carnita ?? s

Carnitas, petites vleesjes ?? ??, sont très populaires comme collation. Cependant, ils nécessitent un peu de patience et de confiance. Vous pouvez utiliser ne importe quel type de viande de porc pas cher. Prenez, la viande grasse pas cher, sinon le plat ne est pas comme il le devrait.

Ingrédients pour 12 personnes
  • 1,5 kg d'épaule de porc
  • sel au goût, la viande est cuite, mais il ne devrait pas se effondrer. Réduire le feu et laisser légèrement inférieure de la graisse de l'égouttement de la viande. Mettez les morceaux de viande souvent. Les ?? s de Carnita sont prêts quand ils sont de tous les côtés. Cela va prendre sur un autre 60 à 90 minutes.
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