Cuisine végétarienne: Kaaspie Cornish

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Cornwall, vous avez probablement déjà entendu parler, mais saviez-vous que ce était un délicieux plat végétarien. Le kaaspie Cornwall.

Cuisine végétarienne: Kaaspie Cornish

pour quatre à six personnes

Requis

Pour la garniture:
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1-2 carottes
  • Pois 50g
  • sel et poivre
  • 1 oignon moyen
  • 25g de margarine
  • 1 cuillère à café de thym séché ou des herbes mixtes ou / 2 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 oeuf

Pour la pâte:
  • 250 g de farine
  • pincée de sel
  • 2 cuillères à café de poudre de moutarde
  • 125g plantevet
  • 75g de fromage râpé
  • un peu d'eau

Et en outre:
  • oeuf ou de lait

Préparation

  • Peler les pommes de terre, les carottes supprimer et les couper en deux morceaux.
  • Faites bouillir le tout en collaboration avec les petits pois dans de l'eau contenant un peu de poivre et de sel est ajouté, presque fait.
  • Pendant ce temps, hachez finement l'oignon finement.
  • Faire frire les morceaux d'oignon dans le beurre chaud jusqu'à ce que translucide.
  • Verser les légumes bien drainés par le cuisant.
  • Faire la pâte de croûte.
  • Tamiser la farine, le sel et la poudre de moutarde dans un grand bol.
  • Frottez ici plantevet friable bien.
  • Ajouter le fromage râpé.
  • Mélanger avec une fourchette tellement d'eau à travers la masse sèche est que une pâte cohésive est obtenu.
  • Diviser la pâte en deux parties égales.
  • Rouler une portion de pâte sur un comptoir fariné ou une étagère et couché avec lui un plat allant au four beurré.
  • Faire le bord de la pâte humidifié avec de l'eau.
  • Remplissez le bol avec le mélange de légumes parfumé, rouler la deuxième portion de pâte et placez-les dans une pâte de couverture sur le remplir.
  • Appuyez sur les bords des deux cercles de pâte fermement ensemble, couper l'excédent de pâte hors de la couture et de travailler proprement.
  • Badigeonner le couvercle de pâte avec l'oeuf ou de lait battu et apporter une décoration de feuilles sur.
  • Mettre les entiers 25 à 30 minutes dans le milieu d'un four qui a été préchauffé à une température de 220 ° C, le thermostat en position 7.
  • Se référer au besoin au bout de 20 minutes, la température commutateur inférieur afin d'empêcher la croûte devient trop sombre.
  • Servir chaud ou froid, accompagné d'une salade fraîche.

Congélation
Après la cuisson, tarte ci peut être congelé. Durée de stockage: 2 mois.

Variation
Incorporer 100-175 g de fromage à gros râpé sur la garniture.
Faire la pâte par korstmix à la main acheté, avec l'ajout de poudre de moutarde et le fromage râpé. Suivez les instructions sur l'emballage.
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