Cuisine végétarienne: Poires farcies

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Surprenez vos invités avec un plat végétarien avec des poires. Poires farcies avec un remplissage délicieux.

Poires farcies

4 personnes

Requis

  • 4 petites ou deux grosses poires
  • Pour la sauce:
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel et poivre
  • une pincée de sucre

Pour la garniture:
  • 1/2 dl de yaourt
  • 25g de noix fïjngehakte
  • 175g de fromage râpé
  • 50 g de raisins jaunes
  • une pincée de poivre de Cayenne

Pour la garniture:
  • feuille de laitue
  • Les tranches de citron

Préparation

  • Couper les poires en deux la longueur et retirer le zeste et les noyaux.
  • Disposez les perehelften dans un plat peu profond.
  • Battre les ingrédients de la sauce à fond et verser délicatement sur les poires coupées en deux.
  • Laisser tremper pendant quinze minutes; transformer les fruits aux alentours.
  • Mélanger le yogourt avec les noix hachées, de fromage râpé et les raisins secs et porter le mélange à déguster avec un peu de poivre de cayenne.
  • Laissez les perehelften marinés bien égoutter puis placez-les sur un dio de feuille de laitue hachée.
  • Répartir le mélange de yogourt épicée sur les poires coupées en deux et garnir de tranches de citron.

Variation

  • Remplacer le fromage râpé et fromage à tartiner utiliser dans ce cas, juste assez yogourt au mélange pour donner de la consistance désirée.
  • Farcis d'avocat ?? s: utilisation avocado ?? s au lieu de poires.
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