Cuisine végétarienne: Soupe au fromage

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Soupe au fromage, un défi pour notre cuisine des rois et des princesses cuisine, en particulier dans la cuisine végétarienne

Soupe au fromage

pour quatre à six personnes

Requis

  • 50 g de beurre ou de margarine
  • 2 oignons moyens, hachés finement
  • La farine 40g
  • 3/4 t de lait ou de l'eau +
  • 175-200 g de fromage râpé
  • sel et poivre

Préparation

  • Tard dans une grande casserole chauffer le beurre ou la margarine et faire frire les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ils peuvent décider de ne pas se décolorer.
  • Incorporer la farine dans le four et maintenir le mélange brièvement en mouvement.
  • Verser le lait ou du lait + ajouter de l'eau, en remuant nécessaire pour obtenir une soupe de crème lisse.
  • Laissez mijoter pendant 5-6 minutes à feu doux et ne oubliez pas bien l'agitation occasionnelle. Remuer brièvement avant de servir le fromage dans la soupe et corriger si nécessaire, dans le goût de sel et poivre.
  • Après l'ajout de la soupe de fromage que vous ne devriez pas laisser trop longtemps sur le feu; fromage tend dans l'eau chaude ?? discussions difficiles ?? à former.
  • La teneur en sel du fromage détermine la quantité de sel que vous devez ajouter à la soupe; le fromage est très épicé, puis plus de sel peut-être pas souhaitable.

Congélation
Cette soupe peut être assez bien gelés, mais pendant le chauffage est assez battu avec un fouet, une absolue nécessité. Chauffer la soupe et laisser lentement si possible de ne pas cuire.

Variation
  • Vous pouvez ajouter beaucoup d'avantages à cette belle soupe. Par exemple, un résidu antje légumes hachés.
  • En bref dans la soupe chaude et vous avez terminé.
  • En outre, vous pourriez juste avant le fromage est agité dans la soupe quelques carottes effilées ajouter. Ne attendez pas trop longtemps pour servir la soupe est meilleure lorsque les tranches de carottes encore un peu croquants.
  • Ajouter 1-2 cuillères à soupe d'extrait de levure à la soupe.
  • Mélanger la soupe avec 2-3 cuillères à soupe de fines herbes hachées.
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