Cuisiner avec le bateau à vapeur - Idées de recettes savoureuses

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Cuisiner avec le bateau à vapeur fonctionne comme une cocotte-minute, mais seulement que le dispositif offre plus d'options et est plus facile à utiliser.


Cuisiner avec le paquebot offre une variété de façons. L'appareil fonctionne selon le principe d'un pot de cuisson à la vapeur, mais peut considérablement plus. Donc, toutes les séquences de menus peuvent être préparés à la fois. Le four est comme un four à micro-ondes pour la décongélation et le chauffage, il peut extraire le jus et faire bouillir ou stériliser - en bref, ce est un tout-rond.

Bases de cuisson à la vapeur

  • Cuisiner avec le four est la façon la plus saine de préparer les légumes, la viande et le poisson. Dans un arôme de bain de l'eau, les minéraux et les vitamines sont vidés, ils restent dans la vapeur, la nourriture ne perd pas son goût naturel, ni la couleur vive.
  • L'origine du processus à la vapeur peut être trouvé dans les pays asiatiques où, par exemple dans un wok la production d'une grande variété de nourriture se fait avec l'aide d'inserts pendant des siècles à la vapeur chaude. Les travaux de vapeur moderne comme l'autocuiseur, en plus de la pression, ce qui raccourcit le temps de cuisson.
  • Normale humide, donc dans une casserole ou un wok fait en utilisant un insert perforé qui est accroché une petite quantité de vapeur d'eau est une condition préalable pour un couvercle bien ajusté. Une approche similaire a pot romaine qui est saturé par le lavage à l'eau avant de l'utiliser, ce qui libère lorsqu'il est utilisé dans le four sous la forme de vapeur d'eau est de travail. Pour la cuisine de régime cuisson avec le bateau à vapeur est idéale, puisque pratiquement pas de matières grasses ou de sel nécessaires.

Exemples de préparation pour la cuisson avec les fours à vapeur

  • Un délicieux plat très simple, par exemple, le porc au bacon avec des légumes. Pour la moutarde avec du fromage à la crème aux herbes, le poivre et le paprika est mélangé, un porc se frotte, enveloppé avec du bacon et placé dans la vapeur.
  • Température et temps de cuisson dépendra de l'unité et peut être trouvé dans les instructions d'utilisation. Dans la vapeur suit aussi le riz de porc avec un peu d'eau et un peu de sel aromatisé légumes d'été constituées d'un mélange de légumes de saison. L'ordre dans lequel inséré, dépend aussi de l'appareil.
  • Aussi des plats comme des crêpes sont très bons à vapeur zubereitbar. Pour que cela soit de la farine, du lait ou de la crème, le sucre vanillé, le sel et le zeste de citron et les jaunes d'œufs et les blancs d'oeufs battus jusqu'à mélangé brièvement raide, selon votre goût peuvent aussi rhum et / ou raisins être ajoutés.
  • La pâte est dans le chaud, enduit de bain de beurre préchauffé debout sur four à vapeur. Après que la pâte est cuite, elle est retirée du four, "râpé", saupoudrée de sucre et de beurre de cubes et de nouveau ajouté à caraméliser dans le four. Lorsque vous cuisinez avec les fours à vapeur, la crêpe ne peut pas brûler quand caraméliser.
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