Cuisiner avec les orties

FONTE ZOOM:
Alimentaire Nettles est la nourriture gratuite de la nature. En outre orties sont riches en vitamine A et C et contient de nombreux sels de purification.

Brandnetelrol du four

Plat pour 4 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de farine
  • 3 tasses de lait
  • 3 œufs, séparés
  • 1 cuillère à café bakboeder
  • Pour la garniture:
  • 500 grammes orties
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 100g de fromage parmesan râpé
  • 25 grammes de beurre
  • 25 grammes de farine
  • 1 pot de crème fraîche
  • 3 oignons, hachés finement
  • sel
  • poivre
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • rôtissoire

Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés et battre les blancs d'oeufs en neige. Fondre Puis le beurre dans une casserole et ajouter la farine en une seule fois, en remuant. Laissez les fleurs sont de couleur brune et cuit, puis versez le lait peu à peu, de sorte que une belle sauce onctueuse. Laissez la sauce mijoter pendant quelques minutes, puis retirer la casserole du feu. Incorporer la poudre à pâte, les jaunes d'œufs et assaisonner avec le sel et le poivre dans la sauce. Puis ajouter les blancs d'oeufs battus en neige rapidement dans la sauce et le placer dans la rôtissoire. Puis mettez la casserole au milieu du four et laisser le gâteau dans ± 20 minutes jusqu'à tendreté et bruni. Pendant ce temps, préparer la garniture en lavant le lot orties de l'eau chaude. Puis faire bouillir les orties avec un peu de sel et de l'eau en ± 10 minutes, jusqu'à tendreté. Puis versez hors les orties et de recueillir l'humidité si vous voulez l'utiliser pour la sauce, puis laisser les orties dans une passoire pour bien égoutter. Puis purée les orties avec un mélangeur à main ou au robot culinaire. Faire une sauce de beurre, la farine, la crème fraîche et le bouillon d'herbes / ou le liquide de cuisson. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes, puis incorporer la purée d'ortie la sauce. Ensuite chauffé dans une poêle à frire l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon avec l'ail et un peu de sel et de poivre, quelques minutes à feu doux. Incorporer dans le mélange d'oignon dans la sauce ortie. Retirer le sol / le gâteau quand il est fait du four et laisser refroidir. Éteindre le four à 225 degrés. Ensuite, enlevez le gâteau de la casserole, l'étaler avec une sauce d'ortie et de l'enrouler. Peut-être fixer le rouleau avec de grandes coctailprikkers rôle d'ortie et remettez-le dans la rôtissoire. Saupoudrer de parmesan sur le rôle d'ortie et de le remettre au milieu du four. Laissez le rouleau d'ortie ± 10 minutes dans le four, donc il ya une belle croûte brune est plus.

Omelette aux orties

Pâtes à tartiner pour 4 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 5 poignée de tops d'ortie
  • 1 oignon, haché finement
  • 6 oeufs
  • généreux filet de crème
  • 1 danoise fromage bleu, cubes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation:
Laver les sommets de l'ortie et abondamment avec de l'eau chaude, puis bien égoutter et les couper en petits morceaux. Ensuite, battre les oeufs avec une pincée kookrom lâche. Puis chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire les morceaux d'ortie avec un peu de sel et de poivre. Verser les oeufs battus après quelques minutes avec elle et saupoudrer le fromage en dés. Faire l'omelette peut-être encore au goût de sel et puis mettre le couvercle sur la casserole. L'omelette ortie est prêt lorsque le gestolt haut et le fromage fondu.

Pâtes à la sauce d'ortie

Plat végétarien pour 4 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 400 grammes de spaghetti
  • 2,5 tasses de bouillon de légumes
  • 500 grammes orties
  • 25 grammes de beurre
  • 25 grammes de farine
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • sel
  • poivre

Préparation:
Faire cuire les spaghettis, comme indiqué sur l'emballage, trop cuit. Laver les orties et abondamment avec de l'eau chaude et les couper en morceaux. Puis faire bouillir les orties avec un peu d'eau et de sel, cuit dans ± 10 minutes. Bien égoutter dans une passoire, puis les réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire. Ensuite, faire une sauce pour faire fondre le beurre. Puis ajouter la farine en une seule fois et cuire, en remuant comme fil. Puis versez le bouillon petit à petit dans la pâte de la farine, la création d'une sauce onctueuse. Incorporer la purée d'ortie, l'ail et la crème fraîche dans la sauce et laisser mijoter pendant 5 minutes ± encore. Ensuite, faire la sauce au goût de sel et de poivre et de le jeter par-dessus les spaghettis. Ce bandnetelsaus goûts aussi grande sur le pain.
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