Cuisiner pour une bonne affaire: créatif avec chou-fleur

FONTE ZOOM:
Dans les mois d'Avril à Novembre le chou-fleur est à nouveau entièrement disponible dans le magasin. Régulièrement vous pouvez également acheter un chou-fleur pas cher. Le chou-fleur est donc un légume préféré pour beaucoup de gens. Ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, ce est juste que vous pouvez manger plus de chou-fleur que la farine blanche ?? ?? par moi-même. Les feuilles de chou-fleur sont bonnes à manger. Si vous regardez de façon créative à votre menu de la semaine, et il est même possible de manger 3x 1 chou-fleur. La seule chose que vous avez à faire est d'être ouverts aux possibilités que ce légume polyvalent.


Jour 1: Orange-chou-fleur Salade Leaf.

Ingrédients:
  • Lavés et nettoyés feuilles de chou-fleur.
  • 1 orange
  • 1 cm de gingembre
  • 30 gr. sucre
  • 50. gr. oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou autre huile végétale pour la friture.
  • Sel et poivre.

Préparatifs:
  • Couper les feuilles de chou-fleur avec leur épaisse grain en fines lanières.
  • Hacher l'oignon.
  • Laver la grille d'orange à fond et l'extérieur de l'orange. Gardez le sinaasappelzest. Presse-dessous de l'orange. Gardez le jus.
  • Râpez le morceau de gingembre, si vous l'avez lavé, vous pouvez le faire avec le zeste et râpez tous. Ici vous trouverez rien en retour.
Préparation:
  • Mettez une casserole avec de l'eau et porter à ébullition. Blanchir le chou-fleur bandes présentes pendant environ 2 à 3 minutes. Al dente est préféré.
  • Égoutter les tranches de chou-fleur, réservant le liquide de cuisson. Laver les tranches de chou-fleur d'eau froide afin que le processus de cuisson est arrêtée.
  • Prenez une casserole, ajouter l'huile là-dedans. Chaleur, et quand il est chaud, fruits sortie ici.
  • Après quelques minutes, ajouter le gingembre râpé et sinaasappelzest croissante. Même avec des alevins, puis ajouter le jus d'orange.
  • Goût et selon votre goût et la douceur de l'orange, vous pouvez maintenant ajouter un peu de sucre.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre, et le mettre sur le chou-fleur drainé bandes froides.

Ce plat se mange chaud ou froid, selon votre goût. Servir avec des pâtes ou pommes de terre cuites.

Le bouillon laisser refroidir, et vous mettre dans le réfrigérateur.


Jour 2: chou-fleur que vous cuire normalement.

Remarque: Gardez le liquide de cuisson, et si des restes de chou-fleur cuit après le dîner restent, vous gardez aussi.
Mais aussi les garnitures que vous gardez, tels que les résidus de chou-fleur et la souche ou feuille.

Jour 3: chou-fleur soupe.

Ingrédients:
  • Sauvé de l'eau de cuisson du chou-fleur au jour 1 et 2
  • Le chou-fleur cuit restes
  • Les restes de la souche et vert chou-fleur
  • Pommes de terre bouillies.
  • Sel poivre, noix de muscade, le macis, le cube de bouillon.

Préparation:
Couper le reste verte et estompe en petits morceaux

Préparation:
  • Faire bouillir le chou-fleur chlorophylle restante et Stump cuits dans le bouillon préservé. Ne également ajouter un cube de bouillon et un peu de sel et de poivre.
  • Si les restes sont cuits chou-fleur chlorophylle, le faire dans le mélangeur, ou utilisez un mixeur à purée les restes. Si la masse ne est pas épais ?? ?? assez, vous ajoutez un peu de pommes de terre cuites avec.
  • Assaisonner avec la noix de muscade, sel et poivre.

Si vous souhaitez garnir les restes de chou-fleur cuits de la journée précédente peuvent faire en. Si vous voulez apporter un peu de couleur, vous pourriez râper un waspeentje et de faire à travers, ou ce ciboulette ou de persil.
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