Cuisson culturel - Espagne

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Espagne, un lieu touristique, un pays diversifié en termes de nature, de la culture et de la nourriture bien sûr. L'alimentation en Espagne qu'ils font cinq fois par jour et de la qualité et la fraîcheur est important pour les Espagnols. Dans cet article, de sorte que certains des plats sains, simples et délicieuses de l'Espagne.

Culture

La culture alimentaire en Espagne est aussi diversifiée que les cultures espagnole et climats du pays. Dans la cuisine espagnole vous pensez de lots de différentes saucisses, des bonbons, des tortillas, des poissons et des tapas de cours. Espagnols aiment la nourriture simple, frais et de qualité, la présentation et de nombreux ingrédients différents qu'ils trouvent pas si important.

Habitudes alimentaires

Les habitudes alimentaires diffèrent en Espagne, la cuisine catalane et andalouse cuisine ne ressemblent en rien les uns des autres, mais il ya encore quelques caractéristiques typiques de la culture alimentaire espagnol. Espagnols mangent cinq fois par jour, deux fois par jour se déguste chaude, à savoir à trois heures de l'après-midi et à dix heures du soir. À chaque repas obtenir aussi du vin. Elle préfère cuisiner uniquement avec des produits frais. Poissons et crustacés sont consommés beaucoup, alors que vient la viande. Ils sont friands de bonbons pour le petit déjeuner, le pain h rarement mangé au petit déjeuner.

Gazpacho aux échalotes, soupe froide
Ingrédients
  • 1 concombre, haché grossièrement
  • 1 tranche de pain blanc sans croûte
  • 1 échalote pelée et finement hacher
  • 8 tomates pomodori, hachées grossièrement
  • 1 gousse d'ail écrasée,
  • 2 poivrons rouges, coupés en deux, épépinez les et coupez grossièrement
  • 1 dl d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation
Prenez un mélangeur et y mettre tous les ingrédients et laisser réduire en purée lisse. Puis tout ici sept ans. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre et laisser mijoter la soupe pendant 1 heure au réfrigérateur avant de réserves.

Ragoût espagnol
Ingrédients
  • Steaks de porc maigre, coupé en dés
  • Pommes de terre, hachées
  • Poivron vert, haché
  • Pulpe de tomate
  • 3 à 4 cubes de bouillon
  • Petite bouteille de vin blanc
  • 2 feuilles de laurier
  • Quelques brins de safran
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Ail au goût, écrasée

Préparation
Prenez un coquetier avec de l'eau chaude et laisser tremper le safran ici. Faire le bouillon préparé dans une poêle.
Mettez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir la viande à fond, l'ail écrasé est fait là maintenant, et dès que ce est vitreux Verser le bouillon. Ensuite, les pommes de terre, poivrons, safraandraadjes et les feuilles de laurier. Laisser l'eau de chauffer jusqu'à ébullition un peu et faire 10 minutes après un peu de vin blanc. Sentez-vous parfois si les pommes de terre sont presque cuites, comme ce est le cas, vous pouvez ajouter la pulpe de la tomate dans la cocotte. Que les tribunaux ne bouillir jusqu'à ce que la tomate est complètement disparu.

Gâteau moka
Ingrédients
  • 3 oeufs, légèrement battus
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 140g de farine auto-élévatrice, tamisé
  • Moka crème: 110 grammes de sucre, 80 ml d'eau,
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 cuillère à soupe de café instantané
  • 250 grammes de beurre en morceaux,
  • 60 millilitres de lait
  • 2 cuillère à soupe de rhum
  • 100 grammes d'amandes grillées, et rabotés
  • 425 grammes de prunes en conserve

Préparation
Préchauffez votre four à 180 degrés et graisser un moule avec du beurre et bkleed avec du papier sulfurisé.
Battre les oeufs durs en trois minutes et ajouter graduellement le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Par la suite, l'eau et rapidement créer la farine. Mettre le mélange dans le moule et laisser quinze à vingt minutes. Puis inverser avec du papier saupoudré de sucre en poudre.

Crème Moka;
Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et remuer jusqu'à ébullition. Puis deux minutes pour laisser mijoter, à découvert et sans agitation. Laissez-delà cool et en attendant vous les jaunes d'œufs et le café instantané en neige. Verser, tout en utilisant mélangeur, le sirop refroidi dans un filet au mélange d'œufs. Maintenant, le beurre en crème et de la lumière et le mélange gietg dessus, puis a battu quatre minutes. Ensuite, laissez toutes les quinze minutes pour refroidir.

Vêtu maintenant un moule à gâteau de 28 x 8 x 6 cm avec une feuille d'aluminium. Couper le gâteau des bords au large, puis couper le gâteau de la longueur en trois parties. Mélanger le lait avec le rhum et diviser la crème moka en trois parties.

Gâteau moka;
Mettez une couche de gâteau plat dans le moule à cake et versez la moitié de la rummengsel sur la surface. Étaler avec une spatule, une partie de la crème moka dessus. Répéter l'opération avec une deuxième couche. Le gâteau final est bonne presse, puis couvrir d'une pellicule plastique et mettre au moins une heure au réfrigérateur. Puis inverser le gâteau sur la balance et dix minutes pour quitter, couvrir le dessus et les côtés avec le reste de la crème moka.
Pruneaux dénoyautés et de les réduire en purée dans votre nourriture. Servir le gâteau moka avec sauce aux prunes.

Ce que nous buvons?

Sangria
Ingrédients
1 coup Cointreau
1 boisson cognac
1 verre de limonade
1 fl vin doux espagnol
Sucre 3 thl
1 citron coupé en tranches
1 tranches d'orange

Préparation
Mettre le tout dans un bol et laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, retirez les tranches de citron et d'orange comme vous et peut servir la sangria.
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