Cuisson Techniques CUISINER Conditions & K - Z

FONTE ZOOM:
Dans cette seconde partie: Cuisine concepts techniques et les conditions de K à Z. La cuisine dans la cuisine et la préparation des aliments des termes beaucoup de cuisson avant. Savez-vous la différence entre la vapeur, ragoût et braiser; entre la pasteurisation ou la stérilisation? Et vous savez ce que la marinade, le braconnage, rapide et caraméliser de plats? Vous savez comment faire un roux? Ces concepts et plus de cuisine de K à Z sur la préparation des plats, la préparation des aliments et de la technique de cuisson, vous trouverez dans cet article.

Faire bouillir Glossaire technique de A à Z


2) Conditions cuisine - La Préparation de K à Z
En deux parties bouillante termes et concepts techniques
A à Z et expliqué avec. Dans la partie 1, vous trouverez CUISINER Conditions & A - I.

Les termes de cuisson suivants sont abordés ici dans la partie 2:
  • Caraméliser
  • Clair
  • Pour cuire
  • Rap
  • Mariner
  • Nabraden
  • Remuer
  • Tir
  • Miette
  • Pasteuriser
  • Pocher
  • Rôti
  • Assurez-roux
  • Augmenter
  • Étouffer
  • Rapide
  • Steriliserren
  • Vapeur
  • Ragoût
  • Coupe
  • Soudage



Cuisson Conditions de K à Z


K

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