De délicieuses recettes avec de la farine de maïs

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La farine de maïs, un ingrédient clé dans les plats mexicains, se produit à la fois dans le mélange de pâte de tours et chips tortilla.


Le traitement culinaire de la farine de maïs est caractérisée par une préparation simple, simple et aussi un goût délicieux et, en raison de la grande variabilité des recettes très variées. La farine est fabriqué à partir de grains de maïs au sol, offre une variante intéressante est à la farine de blé traditionnel et a longtemps été un ingrédient clé dans de nombreux plats de fête mexicaine et finger food.

Wraps mexicains

  • Vous aurez besoin de farine 100 g de maïs, 1/4 litre de lait, deux œufs, deux cuillères à soupe de ketchup, sel, une boîte de maïs, un poivron vert, deux tomates, un oignon, 250g de viande hachée, une boîte de pâte de tomate, le sel, le poivre et la poudre de chili. En outre, parfumé à la coriandre, l'ail et le persil.
  • Entrez la farine de maïs dans un bol et incorporer le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les oeufs et le ketchup et assaisonner avec le sel. La pâte est maintenant mince et doit gonfler avant la friture un peu.
  • Maintenant, vous pouvez préparer la garniture: Égoutter le maïs, réduire de moitié les poivrons et les couper en petits cubes. Sélectionnez les plus forts possibles les tomates et les couper en cubes, également l'oignon.
  • Faire frire de la viande, ajoutez les oignons, puis tout comme le maïs, les morceaux de poivron et la pâte de tomate. Assaisonner le boeuf avec du sel, du poivre, la poudre de chili et la coriandre. Entrez l'ail dans un presse-ail et assaisonner la sauce avec elle.
  • Puis donner un peu de la pâte dans une poêle antiadhésive et laisser cuire un seul côté lumineux. Hacher le persil petite, et le mélanger avec de la viande avant de remplir la tortilla. Saupoudrer un peu de fromage sur la tortilla est une saveur particulière.
  • Laissez le remplissage gauche et à droite sur le bord de la tortilla et pliez les bords librement sur la tortilla. Puis rouler les enveloppements mexicains délicatement et servir chaud.

Puces de tortilla de maïs avec une trempette

  • Vous aurez besoin de 120 g de farine de maïs farine de beurre 100g de 25g, le lait 150ml. Le mélange d'épices contient: sucre, le sel, la poudre de cari, paprika, poudre de chili et poivre noir moulu.
  • Mélanger les épices selon votre goût et goût. Chauffer le lait et l'ajouter à la semoule de maïs; puis mélanger avec le beurre. Ensuite, les épices sont mélangés dans. Depuis la farine de maïs n'a pas de propriétés adhésives de pâte de farine de blé quelque chose doit être mélangé. La pâte ne doit pas coller bien!
  • Ensuite, rouler la pâte très fine et couper avec le scooter de pizza en triangles. Vous Poke dans les triangles de sorte que sans bulles d'air.
  • Maintenant tout le cuire au four pendant environ cinq minutes à 220 degrés dans le four préchauffé. Laissez chips tortilla fraîche et déguster un délicieux trempette au fromage épicée ou Tacosauce tomate würzhaften. Bon Appétit!
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