De délicieuses recettes pour une soupe de légumes

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De délicieuses recettes pour une soupe de légumes peuvent pas nécessairement être compliqué - deux variantes très savoureux, dont une pour les végétariens vous sont présentés ici.


Soupe de légumes "bombe surprise la", est le premier de deux recettes délicieuses pour une soupe de légumes. Cette recette est un peu plus sophistiqué, mais à maîtriser, même pour les débutants.

Ingrédients qui sont nécessaires

  • 1 poireau
    1 branche de céleri
    3 oignons moyens
    9 pomme de terre moyenne
    9 moyen et les carottes pelées
    ½ litre de bouillon de légumes
    Fromage blanc 400 g
    Poivre, huile d'olive, sel aux herbes
    2 gousses d'ail
    1 tranche de pain de blé entier
    Persil ou des herbes semblables.

Pour la préparation

  • Pour la première des deux recettes de soupes de légumes autorisés à dix minutes les carottes et les pommes de terre sont la cuisson. Dans le temps de lavage entre l'ail et les oignons, peler et les faire frire dans une cuillère à soupe d'huile. Le bouillon de légumes et laisser mijoter atterri. Couper le céleri et les poireaux en petits anneaux et de les déployer dans un bol séparé. Les céleri et poireau anneaux aux oignons déjà cuits à la vapeur et laisser mijoter avec un peu de bouillon de légumes. Pour les poireaux et les carottes de céleri et pommes de terre pour donner maintenant.
  • Maintenant, la soupe peut être déjà légèrement assaisonnée. Avec un peu de bouillon de légumes et déglacer puis purée. Fromage blance est maintenant avec tant agité la soupe ne est pas trop liquide, si cela ne se produise, la soupe de légumes semble un peu trop liquide, mélanger une tranche de pain de grains entiers un peu moins de la purée. Saison avec des épices et des herbes et a terminé la "Bombe surprise la" soupe de légumes.

Ingrédients pour la deuxième recette

  • 1250 ml d'eau
    500 g de soupe aux légumes
    100 g de poireau
    13 grains de poivre concassés
    1 pincée de sucre
    3-4 feuilles de laurier
    300 g de gros cubes de pommes de terre pelées
    Lentilles rouges 200g 2 cc de sel

La préparation de la deuxième Soupe de légumes

  • Porter l'eau à ébullition, puis les pommes de terre en dés, les légumes, les feuilles de laurier et une pincée de sucre et les grains de poivre gemörserten. Réduire le feu après que tout a été bouilli. La soupe est assez épais en ce que les lentilles trop cuits.
  • La saison dernière, encore et vous avez terminé. Remarque: les lentilles ne frire une cuillère à soupe de margarine jusqu'à ce qu'ils soient un jaunâtre et après environ 25 minutes, les lentilles ajouter aux légumes, si quelqu'un ne veut pas trop cuire les lentilles rouges dans la soupe. Bon Appétit!
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