De fruits de mer des Affaires étrangères

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Après un séjour réussi, la plupart d'entre nous ont été ajoutés quelques grammes. Voici quelques recettes pour se débarrasser de ce poids supplémentaire gênant d'une manière saine. Si vous êtes un amateur de poissons vrai, essayer ce rapides et savoureuses recettes faibles en calories.

Visragout portugaise

Fournitures pour l'visragout

  • 1 kg filet de cabillaud
  • 6 sardines désossés
  • Anneaux de calmar 500gram
  • 1 kg de crustacés
  • 3 brins de coriandre fraîche
  • 1l de bouillon de poisson maigre
  • sel et poivre
  • de jus de citron

Ingrédients pour la sauce:
  • 2 gros oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 3 tomates coeur de boeuf
  • ½ cuillère à café de poudre de pigment
  • poudre de piment de la Jamaïque
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation:
Utilisez pour préparer une casserole profonde ou un wok avec un couvercle. Faire revenir les oignons hachés dorer dans l'huile d'olive chaude et assaisonner avec l'ail écrasé, la poudre de piment et le sel et le poivre. Ajouter les tomates pelées dénoyautées et hachées, ce qui laisse une petite ébullition d'incendie dans une sauce épaisse. Disposer les tranches premier poisson et les sardines entières et crustacés ensuite soigneusement nettoyés sur la sauce, versez-le sur le stock de poisson jusqu'à ce que tout est couvert. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Porter à déguster avec du jus de citron et coriandre fraîche hachée.

Astuce! Servir avec des pommes de terre cuites au four et salade

plat de poisson florentin

Fournitures:

  • 600 grammes de morue
  • 1 kg d'épinards
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • Fromage râpé 50 grammes de graisse
  • sel, poivre et muscade
  • bouquet garni
  • thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 morceau de céleri
  • peperkorels

Préparation:
Pocher le cabillaud doucement l'eau bouillante avec le bouquet garni et le jus de citron. Faire revenir les épinards soigneusement rincé cuit dans son propre jus. Laisser égoutter et hacher finement. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Répartir les épinards dans un plat allant au four et placez le cabillaud poché sur le dessus. Saupoudrez le fromage râpé. Placer le plat sous le gril et laisser le brun doré au fromage.

Astuce! Ne laissez pas trop d'humidité dans les épinards, vous pouvez presser légèrement.

Turbot à Norman

Fournitures:

  • Filet de turbot 800g
  • Bouillon de poisson maigre 3 dl
  • Vin blanc 1 tasse
  • jus de ½ citron
  • 200 grammes de crevettes
  • 200 grammes de petits champignons
  • 2 dl lightroom
  • 2 jaunes d'œufs
  • Fromage râpé 50 grammes de graisse
  • une noix de beurre

Préparation:
Pocher le turbot dans le fumet de poisson et le vin. Faire revenir les champignons dans le beurre frotté. Mettez le turbot dans le plat allant au four et étalez les champignons sur. Laissez le liquide de pochage bouillir partiellement et ajouter la crème et un peu de jus de citron. Reliure si nécessaire. Mettez les jaunes et les crevettes d'oeufs battus, le tout sur le poisson et saupoudrer de fromage râpé verser le tout.

Astuce! Vous pouvez prendre le bord de pulvérisation avec purée et à la fin, donc les couleurs dans le four.
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