De gingembre frais buy - vous devez vous assurer

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Le gingembre frais peut également utiliser comme séché et pulvérisé. Mais il est beaucoup plus aromatique fraîche et donne aux tribunaux une note fruitée.

Reconnaître gingembre frais

Le gingembre frais peut être de qualité très différente. Par conséquent, vous devriez regarder lors de l'achat de ce que vous choisissez.

  • Ginger est souvent disponible en gros tubercules et ensuite vendu par kilo. Bien sûr, vous ne aurez pas besoin tout un tubercule, mais seulement un peu.
  • Aussi gingembre frais est disponible en différentes variétés, alors il sera différent. Donc, il peut être, par. Exemple, que la coque est très lisse et la Knollenstückchen très grand. Mais il ya aussi des petits tubercules qui ressemblent plus ridée.
  • A l'intérieur, le gingembre, peut être acheté ici, généralement de couleur jaune. Mais il ya aussi le gingembre rouge. Si vous tombez sur l'un, ce ne est pas mauvais, mais simplement une autre variété.

Sélectionnez le tubercule bonne

Selon les variétés de gingembre frais a aussi un goût différent.

  • Gros tubercules avec belle couleur jaune à l'intérieur sont souvent très juteux et doux. Smaller, verschrumpeltere tubercules de gingembre, cependant, sont plutôt forte et plus difficile que les gros tubercules. Ils sont appropriés pour une utilisation dans le thé ou les plats épicés.
  • Il se peut aussi que les petits tubercules ne viennent pas d'une autre variété, mais les anciens produits. Ginger est vieux, il sera généralement plus nette et à l'intérieur fibreux. Vous pouvez ensuite ne coupe plus, mais seulement frotter. Ne pas acheter ces tubercules si possible, mais plutôt choisir de frais.
  • Lors de l'achat, vous devez également vous assurer qu'aucun mauvais points sont que. Le gingembre peut faire le moule gris verdâtre, z. B. à être situé dans un endroit sec Knoll Knoll termine ou une bifurcation lui-même.
  • Acheter gingembre, choisir parmi une belle pièce et de lui casser la quantité désirée avec votre main.
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