De Römertopf: un plat de printemps et de la soupe poireaux-pommes de terre

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Le Römertopf exaucé à cause de ses qualités sans un mode de vie sain. Parce qu'il n'y a pas de graisses additifs peuvent être cuits avec, cette méthode de préparation des aliments se inscrit dans de nombreux régimes. Avec ces deux plats, le plat de printemps et de la soupe, vous obtenez quelques goodies de votre Römertopf.

Cour de printemps

Le temps de préparation pour ce plat est une demi-heure, le temps de cuisson et une heure et demie. Ce repas est adapté pour quatre personnes. Lay pendant que vous coupez les ingrédients, les échelles des Römertopf quinze minutes dans l'eau froide.

Ingrédients
  • 200 grammes de chou-rave
  • 200 grammes de carottes
  • 200 grammes de haricots verts
  • 200g fleurons de chou-fleur
  • 200 grammes de poireaux
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 300 grammes de boeuf maigre
  • 300g de porc maigre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 2 feuilles de laurier
  • 0,75 litres de bouillon de boeuf
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation
Peler les pommes de terre, chou-rave et les carottes et les couper en petits morceaux. Boucher les haricots verts et les couper en deux. Retirez les fleurons de chou-fleur. Couper les poireaux en deux sur la longueur et les couper en fines lamelles. Couper, si nécessaire, le bœuf et le porc en morceaux et mettre au goût de sel. Fry la viande est cuite et cuire le bouillon de boeuf. Coupez le persil petits frais.

Préparation
Mettez les légumes crus dans Römertopf et mélanger la viande cuit. Ajouter les deux feuilles de laurier, et verser sur le bouillon de boeuf. Connectez Römertopf et le placer dans un four froid. Réglez le four à 220 degrés * et laissez le plat reposer 90 minutes.
Lay avant la Römertopf est retiré du four, russes prêts de bois ou de liège. Si nécessaire, peut également être utilisé une serviette pliée. Ce est nécessaire parce que la Römertopf, d'être placé sur une surface froide, peuvent se fissurer.

  • Servir dans l'Römertopf ouvrir et ajouter le persil avant de servir frais. Ce plat est délicieux avec un bon verre de vin blanc.

Poireaux et pommes de terre

Le temps de préparation pour ce plat est de quinze minutes, le temps de cuisson de cinq minutes. Ce repas est adapté pour quatre personnes. Lay pendant que vous coupez les ingrédients, les échelles des Römertopf quinze minutes dans l'eau froide.

Ingrédients
  • 500 grammes de poireaux
  • 2 oignons
  • 500 grammes de pommes de terre
  • Une saucisse fumée
  • sel
  • Bouillon de boeuf 1 litre

Préparation
Couper les poireaux en rondelles. Peler les pommes de terre et les couper, comme les oignons en petits morceaux. Couper les saucisses en tranches et cuire le bouillon de boeuf.

Préparation
Mettez les ingrédients hachés ensemble dans Römertopf. Verser le bouillon de boeuf dessus. Connectez Römertopf et le placer dans un four froid. Réglez le four à 220 degrés * et laisser le plat 70 minutes. Lay avant la Römertopf est retiré du four, russes prêts de bois ou de liège. Si nécessaire, peut également être utilisé une serviette pliée. Ce est nécessaire parce que la Römertopf, d'être placé sur une surface froide, peuvent se fissurer.

  • Servir avec du pain français ou tout ce que vous aimez.

* Un four électrique chauffe lentement et peut être mis à la fois à 220 degrés. Un four à gaz se réchauffe beaucoup plus rapidement, d'autre part, et aura l'avantage de la Römertopf par étapes continuent à être mis manuellement supérieur.
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