Délices culinaires de l'Islande

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Avez-vous déjà été à l'Islande, ou êtes-vous l'intention d'aller à l'Islande? Ici, vous ne avez juste besoin d'intervenir et d'essayer quelque chose d'un restaurant. En Islande, ils ont, à nos yeux, les plats les plus étranges qui existent.

Shark viande

Hákarl
La chair de requin est réservé dans les restaurants les plus chers après le premier mois a été en train de pourrir dans le sol. Cela est nécessaire pour chaque plat de requin pour obtenir la grande quantité d'ammoniac à partir du corps de requin. Sans ce traitement est absolument fatal à sa mangeur de viande de requin. Pendant le processus, qui peut prendre des années avant qu'il ne soit prêt, le requin est découpé en bandes, mis sur un sol de gravier propre et couvert avec des pierres. Après plusieurs semaines, il est retiré, lavé et, comme la morue accroché dans les constructions aérées pour sécher. Hákarl a une forte odeur d'ammoniac et est donc affirmé que la partie la plus difficile "d'obtenir passé votre nez 'est. Lorsque cela a été un succès, vous Shark viande est mieux arrosé avec de grandes quantités de glace froid »Brennivín.

Svid

Svid est l'un de ses laine et avili bouillir la tête de mouton qui se mange chaud ou froid, y compris les yeux. Cette délicatesse est consommé depuis des temps immémoriaux et est toujours très populaire. La tête est rincé, puis brûlé pour enlever la laine et vorvolgens cuit près de deux heures. Svid est habituellement réservé aux os et purée ou navet bouilli. il est dit que la langue un goût délicieux et les yeux sont beaucoup plus savoureux que ça en al'air.

Boudin

Blóðmör
Boudin sont épaisses tranches de un mélange de sang, la farine, le suif et les épices de brebis, maintenues ensemble et cuits dans l'estomac de brebis. Ce précédemment pris la place du pain, où pas de blé augmenterait.

Foie Pudding

Lifrarpylsa
Une variante de blóðmör, dans lequel le résidu d'un foie de mouton finement haché est utilisée au lieu du sang de mouton. Il est très populaire et probablement plus attrayant pour les non-initiés.

Stockfisch

Le poisson séché
Un poisson séché, l'aiglefin, la morue ou le poisson-chat, qui se mange comme collation. Il est basé sur une méthode de préservation ancienne et peut être stocké pendant des années dans un environnement sec. Le poisson est nettoyé, lavé et accroché dans les granges spacieuses jusqu'à ce qu'ils deviennent durs et cassants. Il est, afin d'obtenir à nouveau comestibles, pas cuit, mais battu jusqu'à ce qu'il devienne mou et se émiette. Puis la feuille en bandes, il est soustrait et réservé d'une délicieuse couche de beurre.

Peste noire

Brennivín
Tous ces délices culinaires sont loin ivre de Brennivín, une infusion traditionnelle extrêmement amer, appelés promettant Black Death.
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