Délicieuses gaufres de Liège

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Un délicieux gaufre de Liège est toujours le meilleur si vous le faites vous-même, et il est encore chaud sur l'alimentation. Délicieux.

Gaufres de Liège

Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps de repos: 20 minutes
8 morceaux

Ingrédients
  • 25 g de levure de boulanger fraîche
  • 80 grammes de lait entier
  • 25g de sucre en poudre
  • 1 gros œuf
  • 250 grammes de farine
  • 1/2 gousse de vanille, gratter
  • une pincée de sel
  • 200g de beurre mou
  • Sucre perlé 200g

Batterie de cuisine
  • 1 gaufrier pour gaufres de Liège
  • Une bouteille d'un diamètre de 8 cm.

Préparation
  • Dissoudre la levure dans le lait tiède et ajouter le sucre, l'œuf, la farine et couper longitudinalement et gousse de vanille grattée et le sel.
  • Laisser reposer pendant 5 minutes, puis ajouter le beurre et le sucre perlé.
  • Diviser la pâte en morceaux de 100 grammes, ce qui laisser reposer pendant 15 minutes, puis cuire au four pendant 2-3 minutes dans le gaufrier
  • Avant de servir les gaufres uitstreken mettre le cylindre et sur les planches

Mes conseils
  • Graisser le gaufrier, parce que sinon le beurre noir et brûler les gaufres.
  • Pour nettoyer le gaufrier mélangeant 400 grammes d'amidon de maïs et 150 grammes d'eau. Verser la pâte épaisse dans le gaufrier et cuire comme une vraie gaufre. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire. Tous caramel brûlé colle à la nepwafel et la gaufre ressemble à nouveau.
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