Desserts: gâteau aux fraises ou Yaourt aux raisins

FONTE ZOOM:
Avez-vous envie d'un délicieux gâteau aux fraises, faites la recette ci-dessous! Gardez à l'esprit que cela prend environ 1,5 heures avant le gâteau est prêt. Avez-vous plus de sens dans un gâteau au yaourt avec des raisins, la recette ci-dessous est un bon candidat. Succès!

Gâteau aux fraises:

Pour environ 8 personnes

Préparation: 1,5 heures
La durée de levée: 1 heure koekast

Fournitures:

  • 500 g de fraises
  • 250g de groseilles
  • 1 biscuit ronde de 22 cm de diamètre

Pour le sirop:
  • Sucre 150 g
  • 3 tasses d'eau
  • 3 cuillères à soupe de kirsch

Pour la crème au beurre:
  • 3 blancs d'œufs
  • Sucre 200 g
  • 1 sel msp
  • Beurre 220 g
  • 2 cuillères à soupe de kirsch

Pour la garniture:
  • 250g de gelée de framboise
  • quelques framboises
  • des cerises
  • quelques grappes de groseilles
  • quelques grappes de groseilles blanches

Au travail:

Faire le sirop:
Placez-les dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre à ébullition et remuer avec une spatule jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez le sirop puis six minutes à feu moyen, faire bouillir jusqu'à ce que vous avez, une sauce sirupeuse incolore. Retirer la casserole du feu et incorporer le sirop kirsch. Réglez la sauce de côté.

Faire le beurre:
Ajouter les protéines avec le sucre et le sel dans un bol. Mettez ce bol dans une casserole d'eau chaude et fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à consistance ferme et brillante. Laissez-les refroidir. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il est douce et lisse. Ajouter le kirsch et remuer doucement et puis peu à peu les protéines froid dans du beurre.

Préparez le sol:
Nettoyez les fraises, séchez et équeutez. Économiser environ 10 fraises pour la garniture et hacher le reste de la longueur. Nettoyez les groseilles propre et les zip off. Couper avec un couteau pointu le gâteau en trois versements égaux. Placez le premier disque dans un plat à tarte. Ce sera le fond du gâteau. Mouiller le sol avec une brosse avec le sirop et le couvrir avec une couche de crème d'environ 1,5 cm. D'abord mettre la moitié des fraises et groseilles sur certains la crème. Lancer le long du bord avec la face de coupe des fraises sur. Cet endroit le second disque. Brosse également ce avec le sirop, puis avec le reste de la crème et les fruits. Couvrir cette couche avec le troisième disque. Grattez le côté extérieur pour un look poli.
Cuire 1 heure au réfrigérateur.

Garniture:
Diluer la gelée de framboise si nécessaire avec un tiret de kirsch et de brosser le dessus du gâteau. Couper le reste des fruits en tranches et disposez-les sur le gâteau avec les autres fruits. Servir froid.

Si vous avez des questions ou avez-vous fait cette recette, placez un commentaire ci-dessous.


Yogourt gâteau aux raisins:


Pour environ 8 personnes
Préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 min à 190 ° C

Fournitures:

  • 300g de farine
  • Sucre 180 g
  • 1 sel msp
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 250 g de yaourt
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 20g de beurre pour le moule
  • 250g de raisins blancs
  • 250 g de raisins rouges

Au travail:

Faire la pâte:
Préchauffer le four à 200 ° C.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Faire un puits au centre. Casser les œufs dans un autre bol et fouetter si lâche avec le yaourt. Verser ce mélange dans le puits et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse. Puis ajouter l'huile. Beurrer un plat à tarte avec le bord élevé de 26 cm de diamètre et versez la pâte dedans. Retirez les raisins des grappes et de les rendre complètement. Éponger avec du papier absorbant et les presser dans la pâte, en alternance posté à une autre couleur.

Cuire le gâteau:
Mettez le gâteau au milieu du four et cuire jusqu'à cuisson en 45 minutes. Mettez le test de l'aiguille: l'kkomt aiguille sécher le gâteau, elle cuisinait. Laissez la tarte différemment quelques minutes. Laissez le gâteau refroidir et démouler. Servir sur un plat à gâteau.

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