Desserts: tarte aux poires ou de compote de poires

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Avez-vous envie d'un délicieux dessert à la poire, puis debout ci-dessous deux de bons candidats; une poire ou poires cuites. Ils seront précisément et décrit clairement comment vous les faites et ce que vous en avez besoin. Bon Appétit!

Poire gâteau:


Pour environ 6 personnes.
Préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 min à 200 ° C

Fournitures:

  • 20g de beurre pour le moule
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
  • 120-150 g de sucre
  • 6 poires mûres
  • le jus de 1 citron
  • 60g farine tamisée
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 2,5 dl de crème stérilisée

Sauce au chocolat:
  • 200g chocolat riche en cacao
  • 2 dl de crème stérilisée
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Au travail:

Préparer le moule prêt:
Préchauffer le four à 200 ° C. Graisser un moule de cuisson à haute jante avec un diamètre de 24 cm avec du beurre et saupoudrer de sucre. Peler les poires et enlever les noyaux avec un couteau tranchant du fond. Saupoudrer les poires avec le jus de citron pour éviter la décoloration. Placez-les dans la casserole.

Faire la pâte:
Mélanger au robot culinaire la farine, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que la masse de pâte lisse et liquide. Verser la pâte dans le moule aux poires autour. Placer le moule pendant 40 minutes au milieu du four.

Préparer la sauce au chocolat:
Préparer la sauce au chocolat à la dernière minute: Casser le chocolat en morceaux. Laissez le chocolat fondre lentement dans un bain-marie dans un bol. Fouetter fois le chocolat est doux et la crème dans le sucre jusqu'à épaississement, mais encore fluide. Gardez les Warim de la sauce dans le bain-mariepan.

Pour servir:
Couper le gâteau en six morceaux pour servir. Mettez les morceaux dans des bols et versez une cuillerée de sauce au chocolat. Servir la sauce restante en saucière.

Si vous avez des questions ou avez-vous fait cette recette, placez un commentaire ci-dessous.


Compote de poires:

Pour environ 6 personnes.
Préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes

Fournitures:

  • 5 dl de vin rouge
  • 1 orange
  • 75 g de sucre brun
  • 2 gousses
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 6 poires fermes moyennes

Au travail:

Prenez une grande casserole dans laquelle les poires peuvent rester debout. Verser ce vin et jus d'orange, puis ajouter le sucre brun et d'épices. Appliquer ce vin à ébullition. Peler les poires et laissez-les complètement avec la tige. Retourner et faire une entaille dans le fond de sorte que les poires se ouvrent comme une fleur quand ils sont cuits. Mettez-les une par une dans le vin chaud. Fermez la casserole et cuire les poires cuire doucement jusqu'à ce que doux: un couteau devrait disparaître sans résistance dans la chair. Égoutter les poires et les placer dans un plat de service. Laissez le sirop sur feu vif pour épaissir jusqu'à ce que seulement un verre plus et verser sur les poires.
Servir froid.

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