Deux délicieuses recettes de tapas espagnoles

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Deux délicieuses tapas pour quatre personnes. Une avec des tomates cerises et olives, et l'autre avec des poivrons et chorizo! Profitez 'espagnol pour! Le granité de gaspacho aux olives noires ridées et chorizo ​​avec poivrons grillés vous mettez un parti deux grandes surprises culinaires espagnoles sur la table.

Gazpacho granité aux olives noires ridées

Ingrédients
  • 350g de tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre de
  • 1 tasse d'huile d'olive douce
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe froissé olives noires, dénoyautées et hachées
  • 1 tasse d'huile d'olive Spaande

Couper les tomates cerises en deux. Mettez-les dans un mixeur avec le vinaigre, le sucre et l'huile d'olive et de les réduire en purée dans un mélangeur très finement. Ajouter un peu d'eau si la soupe est très épaisse et assaisonner au goût avec le sel, le poivre et le vinaigre supplémentaire, le sucre et l'huile. Mettre le mélange dans un récipient en plastique et placez 2 à 3 heures dans le congélateur. Incorporer toutes les demi-heures pour suivre avec une fourchette afin que les cristaux de glace. Obtenir la glace de gaspacho du congélateur et la propagation sur les verres à cocktail. Garnir avec une demi-cuillère à soupe d'olives hachées et un soupçon de vraie huile d'olive espagnole.

Chorizo ​​avec poivrons rôtis

Ingrédients
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 dl de vinaigre de vin ou de vinaigre de Xérès
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Chorizo ​​50g, coupé en deux
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 / d tasse d'huile d'olive

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Faire griller les poivrons en les maintenant à une fourchette dans le lin de la cuisinière et autour de plomb noir. Retirer la feuille noire et essuyez les poivrons propres avec des serviettes en papier. Puis coupez-les en lanières. Mettre le vinaigre avec le miel dans une casserole et faire cuire le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il est devenu sirupeux. Mélanger le poivre avec les tranches de chorizo, le persil et l'huile d'olive et saupoudrer avec le sirop de vinaigre de miel.

Bon Appétit!
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