Deux plats du four: quiche et tartes aux fruits

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Vous cherchez un plat savoureux du four? Ne cherchez plus et essayez ces recettes un essai. Ils sont faciles à préparer et, si on le souhaite, de préparer la totalité de la veille.

Quiche

Le temps de préparation de ce plat est une demi-heure, le temps de cuisson d'une heure. Se il vous plaît noter que la pâte reposer pendant une heure avant de pouvoir être mis dans le plat à quiche. Ce repas est adapté pour quatre personnes.

Ingrédients
  • 125g de beurre
  • 250 grammes de farine
  • 5 œufs
  • 250g de lard
  • une demi-cuillère à café d'huile d'olive
  • 150 ml de lait
  • 250ml de crème fraîche
  • 120g de gruyère râpé
  • sel et poivre
  • Dans cette recette est basée sur une forme de quiche avec un diamètre de 26 cm. Graisse pour usage.

Préparation
Couper le beurre en petits morceaux en premier. Mettre la farine dans un bol et incorporer le beurre. Ajouter un oeuf, une cuillère à café de sel et une cuillère à café d'eau et pétrir jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol avec la pâte et la mettre dans le réfrigérateur pendant une heure.
Frire le bacon jusqu'à ce qu'il fait. Si vous voulez du bacon gras moins salée et moins, vous pouvez les obtenir dans la première blanchiment.

Préparation
Saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail et rouler la pâte sur ce sujet. Saupoudrer un peu de farine sur la pâte de sorte que la pâte ne colle pas au rouleau. Assurez-vous que la pâte est d'une épaisseur uniforme et que la plaquette est assez grand pour couvrir l'ensemble de la quiche de forme. Placez la pâte dans le moule et appuyez fermement contre les bords. Coupez tous les excès de pâte et piquer avec une fourchette trous dans le fond,

Allumez le four déjà à 200 degrés. Dans un bol, mélanger la quatre œufs, le lait, la crème sure et le fromage. Assaisonner au goût avec sel et poivre. Passez le bacon à la pâte et versez le mélange. Les dix premières minutes, cuire la quiche dans le four sous, puis déplacez la quiche au milieu du four et réduire la température à 175 degrés. Laissez la quiche donc pour une demi-heure supplémentaire.

Le quiches vous pouvez laisser tranquillement un jour. Si cela se produit la quiche fraîche et couvrir de papier d'aluminium.

  • La quiche peut être consommé comme collation, comme un plat en soi, mais se inscrit également dans un buffet. Servir avec de légères légumes de saison et un verre de vin blanc.

Tartelettes aux fruits

Le temps de préparation pour ce plat est de 20 minutes, le temps de cuisson de trois minutes. Ce repas est adapté pour quatre personnes.

Ingrédients
  • 8 tranches de pâte feuilletée
  • deux boîtes de Philadelphie
  • 250 grammes de champignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 carotte
  • 2 oignons de printemps ou petit poireau
  • sel
  • deux œufs
  • huile d'olive

Préparation
Peler les carottes et les couper en petits morceaux. Nettoyez les champignons et coupez-les en quartiers. Couper les poireaux en petites tranches.
Poser les huit carrés de pâte feuilletée sur le comptoir.

Préparation
Faire frire les morceaux de carotte et les champignons cuits dans de l'huile d'olive. Ajouter deux gousses d'ail et assaisonner au goût avec du sel. Mettez deux tasses de Philadelphie dans un bol et ajouter les carottes, les champignons et poireaux. Mélangez le tout. Vanter chaque feuille de pâte feuilletée deux cuillères à soupe du mélange.

Mettez un peu d'eau sur les bords de la pâte feuilletée et rapprocher les points opposés ensemble et le coller complètement fermé pour que le mélange plus rien à voir. Placez les tartes pliées sur la feuille de cuisson et les enduire de jaune d'oeuf. Laissez les gâteaux sont cuits en 25 minutes à 200 degrés.

  • Les tartes aux légumes peuvent être consommés comme collation, que le tribunal lui-même, mais se inscrivent également parfaitement dans un buffet. Servir avec de légères légumes de saison et un verre de vin blanc.

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