Dill, savoureux dans la cuisine et la flatulence

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Dill et d'autres herbes ne vont guère ensemble. Pourtant, il est délicieux à manger aneth. Avec les poissons, mais aussi dans d'autres plats. Il aide également contre les flatulences. Dill, une herbe très spéciale.

Comment l'aneth ressembler?

Dill ressemble à une fine branche avec des feuilles fines qui peine discernables en tant que telle. En fait, ils ressemblent plus à des aiguilles.

Le goût de l'aneth

Le goût de l'aneth est très sophistiqué. Dans la distance est un peu de corvée, mais ce est aussi épicée et encore plus frais. Fraîchement cueillies aneth a même un peu de saveur d'agrumes. En forme séchée que le goût presque méconnaissable.

Dill dans la cuisine: aussi vieux que l'époque et avant

Dill a été utilisé pendant des siècles et des siècles dans la cuisine. Il a été prouvé à ce jour en Suisse l'aneth déjà dans l'âge de pierre a été élevé pour ses qualités dans la cuisine et au-delà.

Où aneth?

Dill vient des pays du Nord, où il fait froid. Surtout dans les zones Europe de l'Est qu'elle est aussi largement utilisé. Les cuisines sont l'utilisation d'aneth plus:
  1. Cuisine scandinave
  2. Cuisine Baltique
  3. Cuisine allemande

Dill en Egypte

Pourtant sachez régions plus chaudes de l'herbe. Sur la tombe de l'Egyptien Faroa Amenhotep II trouvé ses brins d'aneth. Dill est également mentionné dans la Bible. Les pharisiens payé leurs impôts avec l'herbe.

Les propriétés médicinales de l'aneth

Dill a de nombreuses propriétés médicinales est revendiquée. Ce sont entre autres:
  1. Il fonctionne engourdi. Les Égyptiens traitaient l'aneth dans un analgésique. Toujours en Europe doit avoir été conscient que l'aneth est apaisant parce que le mot dilatation ou dillan saxonne signifie accalmie.
  2. Ce est bon pour la digestion. Qui a donné lourd et gras peut aller mâcher mieux sur un brin d'aneth. Il semble que la prise de menthe poivrée douleurs à l'estomac loin. Même avec flatulences fournit la solution.
  3. Il fonctionne vivifiant. Au moins cette pensée les gladiateurs romains. Ils ont traité que dans la quasi-totalité de leur montagnes de nourriture aneth.

Préserver la saveur d'aneth: pas cuisiner

Qui veut préserver la saveur des herbes aneth ne doit absolument pas cuisiner. Qui gardent la saveur dans ?? s z forme la plus pure se manger frais et crus. En outre, l'effet de l'aneth est annulée si d'autres herbes sont ajoutés à un plat. Dill laisse donc sont mieux combiné avec juste un peu de poivre et de sel.

Spécial sur les herbes

La spéciale sur les herbes, vous pouvez trouver tout ce qui concerne toutes sortes d'herbes, de leurs usages et, par exemple, la façon dont ils peuvent être séchés mieux. Lisez tout à ce sujet dans: Herbes
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