Dinde de Noël dans le menu?

FONTE ZOOM:
Ça fait des années cliché, mais la dinde sur le menu de Noël est de retour. Turquie semble simple à préparer, mais souvent la dinde est encore trop sec. En outre, nous ne osons pas complétons la saveur avec un remplissage délicieux, ou sommes-nous peu créatif avec la sauce. Cette dinde tout en se prête particulièrement pour essayer de délicieux avec le tout. La Turquie est très polyvalent ... et il ya la plupart des gens ne réalisent pas cela. Outre la traditionnelle dinde rôtie, la dinde peut être rôti, compote, la dinde peut-être bien dans les plats composés peuvent être faites pate et nous peut remplir la dinde avec les meilleurs matériaux. Ici, nous choisissons la dinde plus traditionnelle et dinde farcie. Mais varient selon les goûts ... les possibilités abondent.

Dinde farcie aux marrons

Ingrédients
  • 1 dinde afin ?? s £ 3,5
  • 1 bouteille de sherry
  • 20 marrons
  • 150 grammes de boeuf haché
  • 1 oignon rouge
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 8 tranches de pain blanc
  • 2 brins de romarin
  • margarine
  • l'huile d'olive et de tournesol
  • sel et poivre

Préparation
Dinde
Cultures et drooggedepte Turquie doit d'abord être frotté avec de l'huile d'olive. Mettez un peu de sel au goût à l'intérieur.

Remplissage
Faire une entaille dans les marrons et cochez eux pendant environ 15 minutes dans l'huile chaude. Puis laisser refroidir, peler et couper en deux. Chauffer le beurre dans la poêle et ajouter le boeuf haché dans lâche, l'oignon haché, la carotte et le céleri. Lorsque le boeuf est cuit, ajouter le tout ensemble avec les châtaignes. Bien mélanger et ajouter une petite tranche de pain fait avec plus de romarin et le sel et le poivre au goût.

Joindre
Maintenant, ajoutez un peu de rembourrage dans la cavité du cou de la dinde et cousent le fermer. Ensuite, remplissez la cavité abdominale avec le reste de la garniture et placer une tranche de pain à tenir dans la bonne de remplissage. Les jambes ensemble à l'intérieur et de mettre la dinde dans un grand plat de cuisson. Verser chaud huile de tournesol maison sur la dinde. Si vous scellez la dinde. Maintenant la dinde dans le four et gardez-le si ?? n 180 degrés. A £ 3,5, vous supposez que n ?? deux heures le temps de cuisson. Certains sherry régulière au cours de la coulée de dinde. Si la dinde du four quelques minutes laissez ?? ?? repos avant il est servi. Si vous laissez la dinde plus mensonge, il jeter sur papier. Sinon la dinde se refroidit plus rapidement possible.

Traditionnelle dinde

Ingrédients
1 dinde afin ?? s £ 4
5 dl de lait demi-écrémé
1 oignon
2 gousses d'ail
5 tranche de pain blanc
beurre laitier
noix de muscade
poivre noir fraîchement moulu et le sel

Préparation
Dinde
Allumez le four afin ?? n 200 degrés et placer la dinde dans un grand plat de cuisson. Prenez beaucoup de sel et de poivre et frotter la Turquie participent généreusement. Puis fondre le beurre dans une casserole et la plonger dans un torchon propre. Puis tirez à nouveau et le mettre ainsi sur la dinde. Verser alors ?? n 3 tasses d'eau dans le plat de cuisson avec la dinde et le mettre dans le four. Rôtir la dinde que trois heures de ?? et verser régulièrement le liquide du plat de cuisson sur la dinde. Une fois que la dinde est cuite mettre vous supprimez sur une échelle, serviette de cuisine, feuille sur elle et laissez reposer la dinde aussi ?? ??.

Sauce
Faites-en une belle et simple et versez cette sauce avec le lait dans une casserole. Ajouter l'ail et l'oignon dans. Apportez à ébullition. Si le mélange à ébullition, l'ail et l'oignon peut être extrait et puis versez écrasé pain croissante. Faites-en une substance épaisse agréable et puis insérez un peu de muscade et le sel pour le terminer.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité