Dîner; construire, décorer et servir

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Que les invités peuvent se asseoir à la table pour le premier cours a déjà eu beaucoup d'organisation précédé. Quel sera servi, combien de cours existe dîner. Qui devrait se asseoir à la table à côté de qui et comment la table remboursée. Voici quelques conseils.

Général

L'invitation aux invités pour le dîner de Noël a été envoyé. Maintenant, le vrai travail commence, qui doit être servi, qui se adapte ensemble sans trop de temps dans la cuisine devrait être dépensé.

Alternance

Un point important qui doit être pris en compte est la variété. Une règle non écrite, il ne est pas revenir trop souvent les mêmes ingrédients et méthodes de cuisson. Un carpaccio servi à l'apéritif, puis la viande ne émincé comme plat principal. Une salade en entrée, pas de salade.

Tuning ensemble

Il va sans dire que, dans le multi-course, la quantité de nourriture sur les plaques ne doit pas être trop grande. Conserve pour un projet de loi de dîner sur un total de 500 grammes par personne. Plan a également une demi-heure par cours. Les tribunaux ne devraient pas être trop lourd, donc pas de ragoûts servi avec un dîner de 5 ou 6 plats. Ainsi que des plats comme les soupes, la viande rouge et les plats de gibier dans laquelle la crème ou du beurre a été traitée, et desserts chauds sont parmi les plats lourds.

Sous les plats légers couverts comprennent les soupes claires, des salades, de poulet ou de poisson et un dessert avec des fruits. Curieusement cette plats légers sont souvent plus faciles à combiner avec l'autre, et peuvent également être faites combinaisons rapides avec divers plats.

Quel genre de dîner

Il devrait également prendre en compte les actions qui ont lieu pour le dîner, et la composition des invités. Enfants appétits souvent pas tout, donc il doit être pensé. Y aura-clients qui ne aiment pas toute la soirée à se asseoir à la table, le nombre de cours du dîner maintenue basse.

Les repas du soir avec des plats légers lorsque le temps entre le dîner et le déjeuner est assez court. Il ya une marche rapide ou bataille de neige sur le programme, un dîner avec des plats légers peut ne pas être suffisant.

Ordre de plusieurs cours

Un dîner traditionnel, que ce soit des plats légers ou lourds, comprend les cours suivants:
  1. Starter, habituellement un plat froid à l'apéritif
  2. Soupe
  3. Plat d'accompagnement
  4. Plat principal
  5. Dessert

Le tableau

Outre le fait que soin est apporté à la composition du dîner, la table nécessite également l'attention. Serrer tous les enfants présents à la fin de la table, ce sera pas de trous dans la composition survenir. Afin de maintenir une ambiance animée à la table, mettre une dame à côté d'un gentleman. Aucun des partenaires juxtaposition. Lorsque les clients se assoient pour manger, entendre cruches avec de l'eau et éventuellement aider les petits rouleaux avec du beurre sur la table.

La décoration de la table est également censé correspondre au type de l'heure du dîner. Par exemple, ne ont pas la décoration en forme de coeur lors d'un dîner de Noël, ou ne pas servir sur des plats de pâtes si le match se est mangé. Essayez de créer un verre entier des mêmes plats de mettre sur la table, utiliser les mêmes ustensiles et maintenez les serviettes en une seule couleur.

Sont les plats dans la cuisine sur les signes Décolleté, puis mis sur la table ces plaques vers le bas. Ce ne est pas seulement amusant, mais aussi empêche toute kliedervlekken sur le linge de table, ou pire, des cercles dans la table lorsque les signes sont très chaleureux.

Décoration de table

Quelques conseils pour la décoration et dosseret va de votre table.
  • Quand vous vous asseyez à la table avec les enfants, il pourrait être judicieux d'utiliser des nappes jetables. Ce sont souvent disponibles dans des couleurs unies, mais aussi dans le thème ?? s.
  • Keep it simple, surtout avec de jeunes enfants, faites attention avec des bougies.
  • Vous avec des draps, damassé pouvez donner un effet luxueux. Ensuite, choisissez une ou deux tan. Par exemple, pour un dîner de Noël, nappes blanches, argent ou or et vert de Noël et de houx brins.
  • Garnir avec la table, par exemple, des rubans ou des étoiles lâches qui peut être saupoudré sur la table.
  • Chandeliers en argent donnent atmosphère, mais aussi de beaux verres en cristal où une bougie est placé. Par exemple, avec un décor rouge-vous, vous pouvez également mettre une tasse à espresso rouge. Sur la soucoupe, vous pouvez déposer le nom dans la tasse une bougie allumée.
  • Ne soyez pas trop généreux avec Noël ou arrangements floraux. Sur une table pour 8 personnes est une pièce assez souvent, avec un grand groupe de personnes peut-être une deuxième pièce.
  • Avec d'autres convives, un dîner de Noël, peut également être couvert dans la tendance du dîner. Par exemple, un dîner espagnol, puis couvrir avec des plats espagnols.

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