Dîner de Noël idée: desserts de Noël

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Le dessert must de Noël bien sûr être l'étourdissement sur le gâteau. Mais que devez-vous inventer cette fois? Nous allons vous donner quelques bonnes idées ici. Il existe d'innombrables desserts délicieux pour le dîner de Noël. Que diriez-vous des crêpes Normande, une tarte aux poires fruité, réelle pudding de Noël traditionnelle, parfait canneberges vanille ou peut-être un véritable La Buche de Noel. Ici vous pouvez trouver les recettes pour cette surprenants desserts de Noël.

Crêpes Normande

Ingrédients
  • 100g de beurre
  • 80 g de farine
  • sel
  • 2 dl de lait
  • 2 oeufs
  • 1/5 kg de pommes
  • 50-75 g de sucre
  • 1½ c Cointreau

Préparation
Peler les pommes et les couper en fines tranches. Faire fondre 25g de beurre dans une casserole. Pendant ce temps, faire de la farine, le sel, les oeufs et fondu pâte de beurre. Cuire cette pâte des crêpes fines et les garder au chaud, par exemple dans le four sur un réglage bas. Cuire les tranches de pommes dans le beurre restant à feu doux environ 20 minutes jusqu'à une purée épaisse. Assaisonnez avec un peu de sucre et laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu'à cuisson complète. Retirez la pulpe des pommes cuites au four du feu et ajouter le Cointreau. Préchauffer le four à 225 ºC pour l'instant. Remplir les crêpes avec la compote de pommes et les rouler. Placer les crêpes roulées dans un plat allant au four et laisser cuire encore 5 minutes. Servir avec de la crème fouettée.

Tarte aux poires avec des noix, du yaourt et des cerises

Ingrédients
  • 4 tranches de pâte feuilletée
  • 2 poires
  • 50g pacanes hachées grossièrement
  • Sultanes 50g
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 litre de yogourt glacé
  • 1 boîte de cerise
  • 1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre

Préparation
Commencer le pré-chauffage du four à 200 ° C. Peler les poires et les couper en petits cubes. Déposer les tranches de pâte feuilletée dans un moule à cake. Mélanger le dés de poire avec des noix et les raisins secs. Incorporer le miel à travers. Verser le mélange dans le moule à cake sur la pâte feuilletée. Brun clair Cuire dans environ 15 à 20 minutes. Dans le temps que les tartes dans le four pour la cuisson, verser les cerises et les lier avec l'amidon. Puis ajouter les cerises avec du jus. Déposer sur chaque assiette une tarte aux poires chaleureux et un coupé avec une boule de crème glacée avec des cerises.

Noël canneberges parfait à la vanille avec tige de chocolat

Ingrédients
  • 350g canneberges
  • 350g gelée de sucre
  • 1 tasse de jus d'orange frais ou grab
  • 4 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 dl de crème de
  • 2-3 c liqueur d'orange
  • 4 feuilles de pâte filo décongelés
  • 20g de beurre
  • 100g de chocolat fondu
  • 1 sucre vanillé

Préparation
Ce plat nécessite beaucoup de temps de préparation. Vous devriez commencer un jour avant. Vous détenez les moules avec une pellicule de plastique. Mélanger le sucre de gelée de canneberge et le jus d'orange et porter à ébullition. Puis laisser bouillir pendant environ 5 minutes. Laisser mijoter en remuant de temps en temps avec cool.

Puis vous battez les oeufs avec les jaunes avec le sucre dans un bol sur une casserole d'eau chaude. Coupez la gousse de vanille en deux sur la longueur et enlever les graines avec un couteau et les ajouter au mélange d'œufs. Utilisez un mélangeur à battre l'ensemble. Laisser le mélange refroidir en remuant de temps.

Puis fouetter la crème et incorporer le mélange d'œufs. Transférer la mousse maintenant parfumé à la liqueur d'orange et mélanger 3 cuillères à soupe de mélange de canneberges à travers. Verser la mousse dans les moules et on laisse reposer une nuit au congélateur.

Badigeonner la pâte phyllo tranches avec du beurre fondu. Préchauffer le four à 200 ° C. Repliez les tranches de pâte à plusieurs reprises à une tige mince 1 cm et la torsion se termine uns contre les autres. Cuire les tiges sur une plaque de cuisson dans le four pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez-les refroidir et les tremper dans le chocolat fondu, puis les saupoudré de sucre vanillé.

Retirez le parfait des moules et placez-les sur les assiettes. Verser le mélange de canneberges restant au-dessus et garnir avec tige de chocolat.

Pudding de Noël traditionnel

Ingrédients
  • 50 grammes de beurre
  • 100g de sucre brun
  • 25g de farine de self-raising
  • ¼ c muscade
  • ½ cuillère à soupe de cannelle
  • 1 oeuf
  • zeste d'orange râpé
  • 50 g de miettes de pain blanc
  • 100g de raisins secs blancs
  • 100 g de raisins secs noirs
  • groseilles de 75g
  • 15 gr amandes effilées
  • ½ pomme râpée
  • 75 ml de brandy
  • jus d'1 orange

Préparation
Vous utilisez une grande échelle que vous pouvez fermer plus tard.

Faire un mélange de sucre, le beurre, la farine, les épices et les œufs. Puis ajouter le reste des ingrédients. Il doit maintenant être une masse liquide épais. Mettre le mélange dans le plat et fermez le couvercle hermétiquement.
Placer le plat dans une poêle avec la moitié de l'eau d'ébullition élevé et laisser le mélange dans 5-6 heures jusqu'à ce que la vapeur. Regardez maintenant et puis se il est nécessaire de payer en raison de l'évaporation de l'eau à il. Puis laisser refroidir le pudding.

La bûche de Noël

Ingrédients
  • 6 oeufs
  • 175g de sucre
  • 150g de farine tamisée
  • 90g de beurre fondu
  • 125 grammes de sucre
  • 5 jaunes d'œufs
  • 250g de beurre
  • 90 g de chocolat noir
  • givrage fondu
  • massepain blanc

Préparation
Mettez les œufs et le sucre dans un bol et placez le bol dans une casserole d'eau bouillante. Battre les oeufs et le sucre pendant 10 minutes. Retirer le bol du bain et battez le mélange pendant encore 10 minutes. Spatule ensuite à travers la farine et remuer le beurre à travers elle. Puis bordée plaque de cuisson de papier sulfurisé. Faire une jante d'environ 2 cm de papier sulfurisé. Les coins, vous pouvez facilement garder une trace de chaque autres trombones aide. Graisser le papier de cuisson et versez la pâte sur. Lisser le joli haut et lisse. Laissez la pâte à une température de 180 ° C cuire au four pendant une demi-heure. Tout le temps, puis à mettre sur un chiffon saupoudré de sucre en poudre. Retirez le papier sulfurisé et le rouler dans le tissu ensemble et laisser refroidir.

Puis faire bouillir le sucre dans une tasse d'eau au sirop. Fouetter les jaunes d'œufs et ajouter lentement le sirop. Puis incorporer le beurre et plier le mélange d'œufs et le chocolat fondu à travers elle. Retirer la pâte du tissu et brosse à 1/3 de la crème. Rouler la pâte du côté long et couper puis de une tranche oblique et le placer comme une branche coupée sur le dessus. Ajouter la crème restant dans une poche à pâtisserie pour pulvériser outre l'écorce et de lui donner un arbre. Puis laissez-raidir et décorer avec du sucre glace et éventuellement avec les feuilles des arbres de massepain.
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