Dîner de Noël idée: dîner de Noël sur le chemin portugais

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Voulez-vous culinaire et créative avec Noël? Peut-être un dîner typique portugaise de Noël ou une grande idée. Cuisine portugaise est la période de Noël avec des ingrédients savoureux. Ci-dessous est un menu complet pour Noël composé d'une soupe de châtaigne à l'avance, poulet farci aux châtaignes, raisins secs et de miel et une mousse au chocolat avec des baies après. Sans aucun doute ce dîner dîner de Noël sera un succès sans précédent.

Soupe châtaignier

Ingrédients
  • 200g de châtaignes purée
  • 100g oignon émincé
  • 200g de pommes de terre
  • 25 gr de macaroni
  • 1,5 dl d'huile d'olive
  • De persil frais haché
  • Sel au goût

Préparation
Couper les pommes de terre en petits cubes. Oignons te couper en demi-anneaux.

Apportez 1,5 litres d'eau à ébullition, faire bouillir les châtaignes. Lorsque les marrons sont bien cuits, ajouter les pommes de terre et les rondelles d'oignons coupés en petits cubes. Que tout cuire à fond jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Ensuite, ajouter les pâtes et laissez-le continuer la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuits. Assaisonner au goût avec le sel et le persil frais haché.

Astuce: Cette soupe est encore plus savoureux avec une petite touche de Madère avant de servir.

Poitrine de poulet farci aux châtaignes, raisins secs et de miel

Ingrédients
  • 500g de poitrine de poulet
  • 100g de châtaignes cuites
  • 40 grammes d'oignons
  • 2 cl d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 4 g de persil frais haché
  • 20 gr de raisins secs
  • 20 g de miel
  • Sel
  • Poivre noir fraîchement moulu

Préparation
Couper les oignons, l'ail et marrons en petits morceaux et les faire frire avec les raisins secs dans une poêle avec l'huile d'olive à feu doux. Si l'ensemble une couleur brun clair, il vous donne de la chaleur et vous amener à goûter avec le persil, le sel et le poivre noir.

Couper les poitrines de poulet de la longueur et de remplir le poulet avec le mélange préparé. Fermez la poitrine de poulet avec un bâton. Saupoudrer le poulet avec l'huile d'olive et faire revenir le poulet jusqu'à cuisson au four dans un plat allant au four avec de l'huile d'olive.

Lorsque le poulet est cuit, retirer du four et badigeonner le dessus avec une fine couche de miel.

Servir avec des pommes de terre rôties et de haricots verts.

Mousse au chocolat avec des baies

Ingrédients
  • 6 oeufs
  • 200 grammes de chocolat
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre
  • 125 grondement fruits rouges
  • 4 tranches de gélatine
  • 30 grammes de sucre

Préparation
Séparer les oeufs. Ensuite, appuyez sur le jaune d'œuf avec le sucre pendant 5 minutes. Laissez le chocolat avec le beurre fondu, puis ajouter les jaunes d'oeufs battus avec le sucre et continuer à battre.

Puis ajouter le blanc d'œuf avec soin à travers le mélange. Laisser reposer pendant environ 4 heures au réfrigérateur.

Dans le même temps, préparer la sauce. Laissez les baies avec le sucre cuire environ 4 minutes. Ensuite, préparer la gélatine comme indiqué sur l'emballage et bien mélanger à l'aide d'un mélangeur à main.

Placez une boule de mousse au chocolat sur chaque assiette et décorer avec sauce aux fruits.
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